Air Asam Cicah yang sangat pedas, masam, dan menyelerakan. Pelengkap sempurna untuk hidangan ikan bakar atau daging bakar keluarga anda. (Spicy, tangy, and appetizing Air Asam. The perfect complement for your family’s grilled fish or beef dishes.)” Tempoh Penyediaan: 10 minit(Preparation Time: 10 minutes)Tempoh Memasak: Tiada (No Cooking)(Cooking Time: None)Hidangan: 3-4 orang(Servings: 3-4 people) Bahan-Bahan: (Ingredients) Cara […]
Cucur Udang dengan Sos Cili (Prawn Fritters with Homemade Chili Sauce) yang sangat garing dan mudah disediakan. Ketahui rahsia bancuhan tepung rangup dan sos pencicah yang padu untuk minum petang anda. (Extra crunchy and easy Cucur Udang dengan Sos Cili Homemade. Discover the secret to crispy batter and a solid dipping sauce for your tea time.)” Tempoh
Cucur Udang dengan Sos Cili Read More »
KUEH MUEH MELAYU, SAMBAL, SOS, GRAVY“Ibu Sambal Tumis yang pekat, tahan lama, dan sangat serbaguna. Ketahui rahsia tumisan cili yang pecah minyak untuk pelbagai masakan anda. (Thick, long-lasting, and versatile Ibu Sambal. Discover the secret to sautéing chili until the oil separates for all your cooking needs.)” Hidangan untuk (Servings): Stok untuk 2-3 kali masak (Stock for 2-3 meals) Bahan-bahan (Ingredients): Cara-cara
Ibu Sambal Tumis (Basic Chili Paste) Read More »
SAMBAL, SOS, GRAVY, SAYURAN & BUAH-BUAHANIkan Kembung Sumbat Belakang adalah hidangan klasik yang sangat digemari kerana rasa sambal kelapa yang pedas-gurih meresap ke dalam isi ikan yang manis. Keistimewaan resepi ini terletak pada kelimpahan inti kelapa berempah yang disumbat padat, menjadikannya hidangan yang sangat membangkitkan selera.(Stuffed Grilled Mackerel is a classic dish loved for its spicy-savory coconut filling that infuses the sweet
Ikan Kembung Sumbat Belakang Read More »
FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVYKuah Rojak Buah yang pekat, hitam berkilat, dan asli. Ketahui rahsia teknik memasak petis udang yang sedap untuk hidangan petang anda. (Thick, glossy, and authentic Penang Kuah Rojak Buah. Discover the secret shrimp paste cooking technique for your afternoon treat.)” Tempoh Penyediaan: 15 minit(Preparation Time: 15 minutes)Tempoh Memasak: 20-30 minit(Cooking Time: 20-30 minutes)Hidangan: 5-6 orang(Servings: 5-6
(Authentic Kelantan Nasi Kerabu Gravy – Rich, Spiced, and Creamy) Kuah Tumis yang sempurna mestilah berwarna coklat kemerahan yang cantik, tekstur yang pekat hasil daripada santan yang dimasak lama, dan aroma harum daripada gabungan serai serta budu yang berkualiti.(Perfect Tumis Gravy must have a beautiful reddish-brown color, a thick texture from long-simmered coconut milk, and
Kuah Tumis Nasi Kerabu Asli Kelantan Read More »
SAMBAL, SOS, GRAVY“Kuah Kacang Simple yang pekat, berkrim dan sangat mudah disediakan. Sesuai dinikmati bersama nasi impit, sate, atau cucur udang. (Thick, creamy, and easy-to-prepare Kuah Kacang Simple. Perfect with compressed rice, satay, or prawn fritters.)” Masa Sedia: 10 minit (Prep Time: 10 minutes)Masa Masak: 20 minit (Cook Time: 20 minutes)Saiz Hidangan: 4-6 orang(Serving Size: 4-6 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions) Tip
Resepi Kuah Kacang Mudah Read More »
BREAKFAST & TEA TIME, SAMBAL, SOS, GRAVY(Minang-Style Green Chili Sambal & Boiled Cassava Leaves Recipe) Sambal Ijo yang sedap mestilah mempunyai tekstur yang kasar (bukan hancur lumat) dan rasa masam segar dari tomato hijau.(A good Sambal Ijo must have a coarse texture (not pureed) and a fresh tangy taste from green tomatoes.) Bahan-Bahan Sambal Ijo: (Ingredients for Green Sambal) Bahan Ulam
Resepi Sambal Ijo & Pucuk Ubi Rebus Read More »
LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVY(Quinine Fruit Shrimp Paste Sambal – Robust Aroma & Appetizing) Bahan-Bahan: (Ingredients) Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Untuk hasil yang lebih “Luxury”, pastikan anda menggunakan Lesung Batu dan bukannya pengisar (blender) untuk mengekalkan tekstur sambal yang asli dan rasa yang lebih ‘kaw’.(For a more “Luxurious” result, ensure you use a Mortar and Pestle instead of a blender to maintain the authentic texture and a
Sambal Belacan Buah Kuinin Read More »
LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVY, SAYURAN & BUAH-BUAHANSambal Cuka Bawang (Pink Pickled Onions) yang sempurna mestilah mempunyai rasa masam manis yang seimbang, tekstur bawang yang masih rangup, dan warna merah muda (pink) yang menarik hasil tindak balas cuka.(Perfect Pickled Onions must have a balanced sweet and sour taste, a crunchy onion texture, and an attractive pink hue caused by the vinegar reaction.)
Sambal Cuka Bawang Read More »
SAMBAL, SOS, GRAVYUlam-ulaman mentah yang segar dipadankan dengan Sambal Kelapa (juga dikenali sebagai Kerabu Kelapa) adalah pelengkap yang sangat membangkitkan selera, terutamanya untuk hidangan sahur atau berbuka yang lebih sihat dan ringkas. (Spiced Grated Coconut Condiment)Sedia: 15 minit (Prep Time: 15 minutes)Masa Masak: 5 minit (Cook Time: 5 minutes)Saiz Hidangan: 4-5 orang (Serving Size: 4-5 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions)
Sambal Kelapa (Kerabu Kelapa) Read More »
SAMBAL, SOS, GRAVYSambal Kicap ini sesuai untuk dicicah dengan apa sahaja makanan bergoreng seperti cucur udang, tahu, tempe, ubi kayu goreng, pisang goreng, tahu begedil dan banyak lagi. Keseimbangan rasa pedas dan manis kicapnya menjadikannya pelengkap wajib yang membangkitkan selera dalam setiap hidangan minum petang anda.(This Spicy Soy Dip is suitable for dipping with any fried foods such as prawn
Sambal Kicap Cicah Gorengan Read More »
SAMBAL, SOS, GRAVYSambal Tempe Lenyek (atau Sambal Tempe Penyet) versi Khairul Aming adalah hidangan ringkas yang sangat membangkitkan selera, terutamanya apabila dimakan bersama nasi panas. Keistimewaannya terletak pada tempe yang digoreng garing tanpa sebarang perasa tambahan, kemudian dilenyek bersama sambal yang dibuat daripada bahan-bahan segar yang digoreng layu. Teksturnya yang kasar dan rasa pedas yang diseimbangkan dengan
Sambal Tempe Lenyek Khairul Aming Read More »
LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVYSambal Tumis Udang (Spicy Shrimp Sambal) – Sambal tumis udang adalah hidangan kegemaran ramai yang membangkitkan selera. Rahsia sambal yang sedap adalah pada tumisan cili yang lama sehingga pecah minyak dan rasa seimbang antara pedas, manis, dan masam!(Shrimp sambal is a crowd favorite that excites the appetite. The secret to a delicious sambal is sautéing
Sambal Tumis Udang Read More »
FISH & SEAFOOD, SAMBAL, SOS, GRAVYSandwich Sambal Udang Kering (Spicy Dried Shrimp Sandwich) adalah hidangan ringkas yang menggabungkan rasa pedas-gurih sambal udang kering dengan kelembutan roti putih. Ia merupakan pilihan sarapan atau snek minum petang yang sangat membangkitkan selera dengan aroma udang kering yang harum.(Spicy Dried Shrimp Sandwich is a simple dish combining the savory-spicy flavors of dried shrimp sambal with soft
Sandwich Sambal Udang Kering Read More »
BREAKFAST & TEA TIME, SAMBAL, SOS, GRAVYSatay Daging Bukit Mertajam mempunyai keunikan tersendiri dengan penggunaan rempah ratus yang lebih berani dan teknik perapan yang lama untuk memastikan setiap urat daging menyerap rasa. Berbeza dengan satay biasa, versi BM ini sering dihidangkan dengan potongan daging yang lebih besar dan dibakar sehingga sedikit garing di luar namun kekal jus di dalam, memberikan aroma
Satay Daging Bukit Mertajam Read More »
DAGING (BEEF, LAMB), SAMBAL, SOS, GRAVY(Spiced Toasted Coconut – Fragrant, Savory, and Essential for Lontong) Serunding Kelapa yang sempurna mempunyai tekstur yang kering dan berderai, rasa pedas-manis yang seimbang, serta aroma harum daripada jintan dan ketumbar yang disangai. Ia adalah pelengkap wajib bagi hidangan Lontong Johor.(Perfect Coconut Serunding features a dry and fluffy texture, a balanced spicy-sweet flavor, and a
Serunding Kelapa Lontong Read More »
SAMBAL, SOS, GRAVY, SAYURAN & BUAH-BUAHAN