(Pandan Coconut Layered Jelly)Sedia: 15 minit (Prep Time: 15 minutes)Masa Masak: 20 minit (Cook Time: 20 minutes)Saiz Hidangan: 5-6 orang (Serving Size: 5-6 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions) Nota & Tips (Notes & Tips)
Agar-Agar Santan Lapis Pandan Read More »
BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYUBubur Kacang Hijau di tambah durian dan sagu biji. Hidangan pencuci mulut yg sangat digemari walau dalam apa sahaja majlis keraian, samada di rumah kampung di pendalaman sehingga ke jamuan di Hotel Lima Bintang. Pencuci mulut warisan Melayu yang tak lekang dik panas dan tidak akan hilang ditelan zaman. Hidangan untuk (Servings): 4 – 5 orang
Bubur Kacang Hijau Durian Bersagu Read More »
BREAKFAST & TEA TIME, PENGAT/PUDDING (DESSERT)(Smoked Beef in Spicy Turmeric Coconut Gravy)Sedia: 15 minit (Prep Time: 15 minutes)Masa Masak: 25 minit (Cook Time: 25 minutes)Saiz Hidangan: 4-5 orang (Serving Size: 4-5 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions) Rahsia Kepekatan: Masak dengan api perlahan dan jangan biarkan kuah mendidih terlalu kuat supaya lemak santan kekal cantik dan pekat.
Daging Salai Masak Lemak Cili Api Read More »
DAGING (BEEF, LAMB), LUNCH & DINNERKueh Tepung Pelita adalah kuih tradisional yang sangat popular, terutamanya semasa bulan Ramadan. Ia mempunyai dua lapisan utama: lapisan bawah yang hijau dan manis beraroma pandan, serta lapisan atas yang putih, lemak, dan sedikit masin. Teksturnya yang sangat lembut dan “melting” di dalam mulut menjadikannya kegemaran ramai. Biasanya ia dihidangkan di dalam kotak daun pisang
Kueh Tepung Pelita Read More »
BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU, PENGAT/PUDDING (DESSERT)Kuih Koci Bersantan (Glutinous Rice Cakes in Thick Coconut Cream) yang sempurna mestilah mempunyai kulit pulut hitam yang nipis dan kenyal, inti kelapa yang manis beraroma, serta “banjir” dengan kuah santan pekat yang memberikan rasa lemak yang seimbang.(Perfect Kuih Koci must have a thin and chewy black glutinous rice skin, sweet fragrant coconut filling, and
Kuih Koci Bersantan Read More »
KUEH MUEH MELAYU(Duck Eggs in Spicy Turmeric Gravy) Masak Lemak Cili Padi Telur Itik yang pekat, pedas dan asli Negeri Sembilan. Ketahui rahsia telur yang tidak pecah dan kuah yang sangat menyelerakan. (Thick, spicy, and authentic Negeri Sembilan Duck Egg Coconut Curry. Discover the secret to whole eggs and an appetizing gravy. Masa Penyediaan (Prep Time): 10 minit (10 minutes)Masa
Masak Lemak Cili Padi Telur Itik Read More »
LUNCH & DINNERMasak Lemak Labu dengan Udang yang mudah disediakan. Jika tiada udang boleh ganti dengan ikan bilis, udang kering, daging salai dan lain-lain lagi. (Pumpkin in Rich Coconut Milk, easy to prepare and delicious too) Hidangan untuk (Servings): 3 – 4 orang (people) Bahan-bahan (Ingredients): Cara-cara (Instructions): Tips:
Masak Lemak Labu dengan Udang Read More »
FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN