(Homemade Crispy Chicken Nuggets – Healthy, Juicy, and Kids’ Favorite)
Nugget Ayam yang sempurna mestilah mempunyai salutan luar yang garing, manakala isi di dalamnya kekal lembut, juicy, dan penuh dengan rasa rempah asli yang menyelerakan.
(Perfect Homemade Nuggets must have an extra crispy exterior, while the inside remains soft, juicy, and packed with authentic savory spices.)
Tempoh Penyediaan: 20 minit
(Preparation Time: 20 minutes)
Tempoh Memasak: 15 minit
(Cooking Time: 15 minutes)
Hidangan: 4-5 orang
(Servings: 4-5 people)
Bahan-Bahan: (Ingredients)
- 500g Isi Dada Ayam (Dipotong kecil & dikisar halus)
(500g Chicken Breast (Cut small & finely minced)) - 2 ulas Bawang Putih (Ditumbuk halus)
(2 cloves Garlic (Finely minced)) - 1 biji Telur
(1 Egg) - 1/2 cawan Tepung Gandum & 1/4 cawan Tepung Jagung
(1/2 cup All-purpose Flour & 1/4 cup Cornstarch) - 1 sudu kecil Serbuk Lada Sulah & 1 sudu kecil Serbuk Lada Hitam
(1 tsp White Pepper & 1 tsp Black Pepper) - Bahan Salutan (Coating):
- 1 cawan Serbuk Roti (Breadcrumbs – warna oren atau putih) (1 cup Breadcrumbs)
- 1 biji Telur (Dipukul ringan) (1 Egg (Lightly beaten))
- Sedikit Tepung Gandum (A bit of Flour)
Cara Penyediaan: (Instructions)
- Adun Isi: Campurkan isi ayam kisar dengan bawang putih, telur, tepung gandum, tepung jagung, lada sulah, lada hitam, dan garam. Gaul rata sehingga menjadi doh yang boleh dibentuk.
(1. Mix Filling: Combine minced chicken with garlic, egg, flours, and peppers. Mix well until it forms a moldable dough.) - Bentuk & Kukus (Opsyenal): Bentukkan adunan menjadi empat persegi atau gunakan acuan. Kukus selama 10-15 minit supaya isi ayam masak sempurna sebelum digoreng. Biarkan sejuk dan potong ikut saiz nugget.
(2. Shape & Steam (Optional): Shape the mixture or use molds. Steam for 10-15 minutes to ensure the chicken is cooked before frying. Let cool and cut into nuggets.) - Proses Menyalut: Golekkan nugget ke dalam tepung gandum, kemudian celup dalam telur, dan akhirnya salutkan dengan serbuk roti sehingga rata.
(3. Coating Process: Coat nuggets in flour, dip in beaten egg, and finally roll in breadcrumbs until evenly coated.) - Goreng: Panaskan minyak. Goreng nugget sehingga berwarna coklat keemasan dan garing. Angkat dan toskan.
(4. Frying: Heat oil. Fry nuggets until golden brown and crispy. Remove and drain.)
Tips:
- Anda boleh menambahkan parutan Keju Cheddar atau Mozzarella ke dalam adunan ayam untuk kesan cheese pull yang sangat menyelerakan.
(Add grated Cheddar or Mozzarella into the chicken mixture for an appetizing cheese pull effect.) - Jika mahu simpan lama, nugget yang telah disalut serbuk roti boleh disusun dalam bekas dan dibekukan (frozen). Ia tahan sehingga 1 bulan dalam peti sejuk beku.
(For long-term storage, coated nuggets can be arranged in a container and frozen. They last up to 1 month in the freezer.)