Bebola Daging Juicy

(Homemade Beef Meatballs – Tender, Flavorful, and Perfectly Seared)

Bebola daging yang sempurna mestilah kenyal tetapi lembut di dalam, tidak hancur semasa dimasak, dan mempunyai rasa rempah yang meresap ke dalam daging.
(Perfect meatballs are springy yet tender inside, hold their shape while cooking, and are infused with savory spices.)

Tempoh Penyediaan: 15 minit
(Preparation Time: 15 minutes)
Tempoh Memasak: 10-15 minit
(Cooking Time: 10-15 minutes)
Hidangan: 15-20 biji bebola
(Servings: 15-20 meatballs)

Bahan-Bahan: (Ingredients)

• 400g Daging Kisar (Lembu)
  (400g Ground Beef)
• 1/2 cawan Serbuk Roti / Breadcrumbs (Rahsia bebola tidak keras)
  (1/2 cup Breadcrumbs (The secret to keeping them tender))
• 1 biji Telur (Sebagai agen pelekat)
  (1 Egg (As a binding agent))
• 2 ulas Bawang Putih (Cincang halus)
  (2 Garlic cloves (Finely chopped))
• 1 sudu kecil Serbuk Lada Hitam & 1 sudu kecil Garam
  (1 tsp Black Pepper & 1 tsp Salt)
• 1 sudu kecil Dried Parsley atau Mixed Herbs
  (1 tsp Dried Parsley or Mixed Herbs)
• 1 sudu besar Mentega atau Minyak Zaitun (Untuk menggoreng)
  (1 tbsp Butter or Olive Oil (For searing))

Cara Penyediaan: (Instructions)

1. Campur Bahan: Dalam mangkuk besar, satukan daging kisar, serbuk roti, telur, bawang putih, garam, lada hitam, dan herba.
   (1. Combine Ingredients: In a large bowl, mix ground beef, breadcrumbs, egg, garlic, salt, black pepper, and herbs.)
2. Gaul Sebati: Gaul menggunakan tangan sehingga semua bahan bercampur rata. Jangan uli terlalu kuat supaya bebola tidak menjadi keras (liat).
   (2. Mix Well: Mix by hand until well combined. Avoid over-kneading to keep the meatballs from getting tough.)
3. Bulatkan: Ambil sedikit adunan dan bulatkan mengikut saiz kegemaran anda (biasanya saiz bola golf).
   (3. Shape: Take a small portion and roll into balls of your preferred size (typically golf-ball size).)
4. Goreng Searing: Panaskan mentega dalam kuali. Goreng bebola daging sehingga permukaannya menjadi coklat keperangan (searing). Anda tidak perlu masak sepenuhnya di sini.
   (4. Sear: Heat butter in a pan. Sear the meatballs until the exterior is browned. They don’t need to be fully cooked yet.)
5. Satukan dengan Sos (Jika suka): Masukkan bebola yang telah di-sear tadi ke dalam kuah Bolognese yang sedang merenih. Biarkan ia masak sepenuhnya di dalam sos selama 10 minit.
   (5. Combine with Sauce (optional): Add the seared meatballs into your simmering Bolognese sauce. Let them cook through in the sauce for about 10 minutes.)

Tips:

• Kelembapan: Jika adunan nampak terlalu kering, tambahkan 1 sudu besar susu segar semasa mengadun.
  (Moisture: If the mixture looks too dry, add 1 tbsp of fresh milk while mixing.)
• Sejukkan Sebentar: Simpan bebola yang telah dibulatkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit sebelum digoreng supaya ia tidak mudah pecah.
  (Chill Briefly: Refrigerate the shaped meatballs for 10-15 minutes before frying so they hold their shape better.)