Resepi Nasi Goreng Cina Paling Enak

(Hotel-Style Chinese Fried Rice Recipe – Fragrant & Fluffy)

Nasi Goreng Cina yang sedap mestilah nampak bersih, tidak berminyak, dan setiap butir nasinya disalut dengan rasa yang seimbang.
(A good Chinese Fried Rice should look clean, not oily, and every grain of rice should be coated with balanced flavors.)

• Tempoh Penyediaan: 10 minit
  (Preparation Time: 10 minutes)
• Tempoh Memasak: 10 minit
  (Cooking Time: 10 minutes)
• Hidangan: 2-3 orang
  (Servings: 2-3 people)

Bahan-Bahan: (Ingredients)

• 3 cawan Nasi Putih – Sebaiknya nasi sejuk semalam
  (3 cups White Rice – Preferably cold leftover rice)
• 3 ulas Bawang Putih – Dicincang halus
  (3 cloves Garlic – Finely minced)
• 100g Isi Ayam atau Udang
  (100g Chicken breast or Prawns)
• 2 biji Telur – Dipukul sedikit
  (2 Eggs – Lightly beaten)
• ½ cawan Sayuran Campur (Lobak merah, jagung, kacang pis)
  (½ cup Mixed Vegetables – Carrots, corn, peas)
• 1 sudu kecil Minyak Bijan
  (1 tsp Sesame Oil)
• 1 sudu besar Sos Tiram
  (1 tbsp Oyster Sauce)
• Garam & Serbuk Lada Putih secukup rasa
  (Salt & White Pepper to taste)
• Hirisan Daun Bawang – Untuk hiasan
  (Sliced Spring Onions – For garnish)

---

Cara Penyediaan: (Instructions)

1. Tumis Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga naik bau dan sedikit keemasan.
   (Saute Garlic: Heat a little oil in a wok. Saute minced garlic until fragrant and slightly golden.)
2. Masak Protein: Masukkan isi ayam atau udang. Goreng sehingga masak sepenuhnya.
   (Cook Protein: Add chicken or prawns. Fry until fully cooked.)
3. Goreng Telur: Tolak bahan ke tepi kuali, tuangkan telur. Biarkan telur sedikit keras baru dihancurkan (scramble) dan campur dengan bahan lain.
   (Fry Eggs: Push ingredients to the side, pour in the eggs. Let them set slightly before scrambling and mixing with the other ingredients.)
4. Masukkan Nasi & Perasa: Masukkan nasi putih, sayuran campur, sos tiram, minyak bijan, garam, dan lada putih.
   (Add Rice & Seasoning: Add the white rice, mixed vegetables, oyster sauce, sesame oil, salt, and white pepper.)
5. Goreng Api Kuat: Kacau dengan pantas menggunakan api kuat selama 3-5 minit supaya nasi ‘berasap’ dan sebati dengan perasa.
   (Fry on High Heat: Stir quickly over high heat for 3-5 minutes so the rice gets that ‘smoky’ aroma and blends perfectly with the seasoning.)

---

Tips:

1. Jangan gunakan nasi yang baru masak (panas) kerana ia akan membuatkan nasi goreng menjadi lembik dan melekat.
   (Never use freshly cooked (hot) rice as it will make the fried rice soggy and sticky.)
2. Minyak bijan adalah ‘kunci’ kepada aroma Nasi Goreng Cina yang asli—jangan tertinggal ya!
   (Sesame oil is the ‘key’ to an authentic Chinese Fried Rice aroma—don’t miss it!)
3. Nasi yang ‘sejuk’ dari semalam adalah yang terbaik untuk mendapatkan tekstur yang tidak lembik.
   (cold’ leftover rice from the night before is the best for achieving a non-soggy texture.)

---