Sandwich Telur Mayo Gebu

(Fluffy Egg Mayo Sandwich Recipe )

Tempoh Penyediaan: 10 minit
(Preparation Time: 10 minutes)
Tempoh Memasak: 12 minit
(Cooking Time: 12 minutes)
Hidangan: 4 orang
(Servings: 4 people)

Bahan-bahan (Ingredients)

• 6 biji Telur Gred A – Rebus keras 10-12 minit
  (6 Grade A Eggs – Hard-boiled for 10-12 minutes)
• 4-5 sudu besar Mayonis berkualiti
  (4-5 tbsp high-quality Mayonnaise)
• 1 sudu kecil Mentega – Suhu bilik
  (1 tsp Butter – Room temperature)
• Secubit Garam & Lada Putih
  (A pinch of Salt & White Pepper)
• Sedikit Daun Bawang atau Daun Sup – Dihiris halus
  (A bit of Spring Onions or Celery Leaves – Finely chopped)
• Roti Putih Segar
  (Fresh White Bread)

Cara Penyediaan: (Instructions)

1. Hancurkan Telur: Kupas telur dan hancurkan menggunakan garpu. Jangan terlalu lumat; biarkan ada sedikit ketulan putih telur untuk tekstur yang lebih memuaskan.
   (Mash the Eggs: Peel the eggs and mash them with a fork. Don’t over-mash; leave some small egg white chunks for a more satisfying texture.)
2. Adunkan Krim: Masukkan mayonis, mentega, garam, dan lada putih. Gaul rata sehingga menjadi pes yang berkrim. Mentega adalah rahsia untuk rasa yang lebih ‘mewah’.
   (Mix the Cream: Add mayonnaise, butter, salt, and white pepper. Mix well until it becomes a creamy paste. Butter is the secret for a more ‘luxurious’ taste.)
3. Sentuhan Segar: Masukkan hirisan daun bawang atau daun sup. Ia akan memberikan aroma segar dan warna yang cantik pada inti telur anda.
   (The Fresh Touch: Stir in the chopped spring onions or celery leaves. It provides a fresh aroma and a beautiful colour to your egg filling.)
4. Sediakan Roti: Sapu nipis mentega pada setiap kepingan roti untuk mengelakkan roti menjadi lembik (soggy). Letakkan inti telur dengan tebal dan rata.
   (Prepare the Bread: Spread a thin layer of butter on each bread slice to prevent it from getting soggy. Spread the egg filling thickly and evenly.)
5. Potongan Kemas: Buang kulit tepi roti jika mahu gaya ‘High Tea’, dan potong secara menyerong (diagonal).
   (Neat Cutting: Remove the bread crusts if you want a ‘High Tea’ style, and cut diagonally.)

Tips:

1. Untuk sandwich yang kekal segar lebih lama, balut dengan cling wrap dengan kemas sebelum dipotong.
   (For sandwiches that stay fresh longer, wrap them tightly with cling wrap before cutting.)
2. Ini akan memastikan kelembapan roti terjaga dan sandwich tidak mudah hancur.
   (This keeps the bread moist and prevents the sandwich from falling apart.)