(Pineapple & Cucumber Salad Recipe – Fresh, Crunchy & Glossy)
Jelatah yang sedap mestilah nampak berwarna-warni, teksturnya kekal rangup, dan mempunyai imbangan rasa masam manis yang segar.
(A good Jelatah should be colorful, stay crunchy, and have a refreshing balance of sour and sweet flavors.)
Rahsia jelatah adalah terletak pada hirisan bawang yang nipis dan sedikit bijan untuk aroma yang lebih bangkit.
(The secret to a Jelatah is thinly sliced onions and a sprinkle of sesame seeds for an enhanced aroma.)
- Tempoh Penyediaan: 10 minit
(Preparation Time: 10 minutes) - Tempoh Memasak: Tiada (Hanya gaul)
(Cooking Time: None (Mixing only)) - Hidangan: 4-5 orang
(Servings: 4-5 people)
Bahan-Bahan: (Ingredients)
- ½ biji Nenas Madu – Dihiris kecil & nipis
(½ Honey Pineapple – Small & thinly sliced) - 1 biji Timun – Dibuang empulur & dihiris nipis
(1 Cucumber – Core removed & thinly sliced) - 1 biji Bawang Besar – Dihiris nipis
(1 Red Onion – Thinly sliced) - 1 biji Cili Merah – Dihiris
(1 Red Chili – Sliced) - 2-3 sudu besar Cuka Makan
(2-3 tbsp Vinegar) - 2 sudu besar Gula Pasir & Secubit Garam
(2 tbsp Sugar & a pinch of Salt) - Sedikit Bijan (Disangai) – Untuk hiasan & aroma
(A bit of toasted Sesame Seeds – For garnish & aroma)
Cara Penyediaan: (Instructions)
- Sediakan Sayuran: Masukkan nenas, timun, bawang besar, dan cili merah ke dalam mangkuk besar.
(Prepare Vegetables: Place pineapple, cucumber, red onion, and chili in a large bowl.) - Bancuh Sos: Dalam bekas kecil, campurkan cuka, gula, dan garam. Kacau sehingga gula benar-benar larut.
(Mix the Sauce: In a small container, mix vinegar, sugar, and salt. Stir until the sugar is completely dissolved.) - Gaul Sebati: Tuangkan bancuhan cuka ke atas sayuran tadi. Gaul rata supaya semua bahan disalut sempurna.
(Toss Together: Pour the vinegar mixture over the vegetables. Toss well so everything is perfectly coated.) - Sentuhan Akhir: Taburkan bijan yang telah disangai untuk menaikkan lagi aroma dan rupa ‘Luxury’ jelatah anda.
(The Final Touch: Sprinkle toasted sesame seeds to elevate the aroma and the ‘Luxurious’ look of your Jelatah.)
Tips:
Pastikan timun dibuang bahagian tengahnya (empulur) supaya jelatah tidak menjadi terlalu berair dan kekal rangup lebih lama.
(Make sure to remove the cucumber core so the Jelatah doesn’t become too watery and stays crunchy for longer.)
Sejukkan jelatah dalam peti ais selama 15-20 minit sebelum dihidang supaya rasanya lebih meresap dan menyegarkan.
(Chill the Jelatah in the fridge for 15-20 minutes before serving to let the flavors meld and make it more refreshing.)