HIDANGAN UTAMA (MAIN DISH)

Nasi Dagang Ikan Tongkol Terengganu

(Steamed Coconut Rice with Tuna Curry – Fragrant, Rich, and Iconic) Nasi Dagang yang sempurna mempunyai butiran nasi yang berkilat, berderai dan tidak melekit, serta digandingkan dengan Gulai Ikan Tongkol yang pekat dan berminyak serta Acar Timun yang segar.(Perfect Nasi Dagang features shiny, fluffy rice grains that aren’t sticky, paired with a thick, oily Tuna […]

Nasi Dagang Ikan Tongkol Terengganu Read More »

RESEPI NASI (RICE), RESEPI SEAFOOD (MAKANAN LAUT)
RESEPI NASI (RICE), RESEPI SEAFOOD (MAKANAN LAUT)

Nasi Kerabu Bunga Telang & Sambal Kelapa

(Blue Pea Flower Rice & Spiced Fish-Coconut Flakes – Fragrant, Fresh, and Iconic) Nasi Kerabu yang sempurna mestilah mempunyai nasi yang berwarna biru asli (bukan pewarna tiruan), ulam-ulaman yang dihiris halus, dan sambal kelapa ikan yang manis berlemak untuk mengimbangi kepedasan kuah tumis.(Perfect Nasi Kerabu must feature naturally blue rice (not artificial coloring), finely shredded

Nasi Kerabu Bunga Telang & Sambal Kelapa Read More »

RESEPI NASI (RICE), RESEPI SEAFOOD (MAKANAN LAUT)
RESEPI NASI (RICE), RESEPI SEAFOOD (MAKANAN LAUT)

Nugget Ayam Homemade Rangup

(Homemade Crispy Chicken Nuggets – Healthy, Juicy, and Kids’ Favorite) Nugget Ayam yang sempurna mestilah mempunyai salutan luar yang garing, manakala isi di dalamnya kekal lembut, juicy, dan penuh dengan rasa rempah asli yang menyelerakan.(Perfect Homemade Nuggets must have an extra crispy exterior, while the inside remains soft, juicy, and packed with authentic savory spices.) Tempoh

Nugget Ayam Homemade Rangup Read More »

AYAM, ITIK & TELUR (CHICKEN, DUCK & EGG)
AYAM, ITIK & TELUR (CHICKEN, DUCK & EGG)

Paru Goreng Berlada

(Crispy Fried Beef Lungs with Chili Sambal – Crunchy, Spicy, and Addictive) Paru Berlada yang sempurna mestilah mempunyai kepingan paru yang nipis dan garing seperti keropok, disaluti sambal yang pecah minyak dengan rasa pedas, masam, dan manis yang seimbang.(Perfect Fried Lungs with Chili must have thin, cracker-like crispy slices coated in a well-sautéed sambal with

Paru Goreng Berlada Read More »

DAGING (BEEF, LAMB), LAUK PAUK SAMPINGAN (SIDE DISH)
DAGING (BEEF, LAMB), LAUK PAUK SAMPINGAN (SIDE DISH)

Rendang Daging Minang

(Authentic Minang Beef Rendang ) Rendang Daging Minang atau Padang yang sempurna mestilah mempunyai tekstur rempah yang “berpasir” (dedak), daging yang empuk berserat, dan warna coklat gelap yang terhasil daripada proses karamelisasi santan yang lama (karas).(Perfect Padang Rendang must have a “grainy” spice texture (dedak), tender fibrous meat, and a deep dark brown color resulting

Rendang Daging Minang Read More »

DAGING (BEEF, LAMB), HIDANGAN UTAMA (MAIN DISH)
DAGING (BEEF, LAMB), HIDANGAN UTAMA (MAIN DISH)

Murtabak Raja Kelantan Asli

(Authentic Kelantan Royal Murtabak – Thick, Multi-layered & Meaty) Murtabak Raja yang sempurna mestilah mempunyai tekstur yang tebal, berinti padat dengan daging atau ayam yang berempah, dan kulit yang garing berlapis-lapis hasil daripada lipatan doh yang mahir.(The perfect Murtabak Raja must be thick, packed with spiced meat or chicken filling, and have a crispy, multi-layered

Murtabak Raja Kelantan Asli Read More »

DAGING (BEEF, LAMB), KEK, BISKUT, ROTI DAN PASTRI (CAKES, BISCUITS, BREADS AND PASTRIES)
DAGING (BEEF, LAMB), KEK, BISKUT, ROTI DAN PASTRI (CAKES, BISCUITS, BREADS AND PASTRIES)

Singapore Chilli Crab (Authentic Style)

(Singapore Chilli Crab – Sweet, Savory, and Spicy with Egg Ribbon Sauce) Singapore Chilli Crab yang sempurna mestilah mempunyai ketam yang segar dan manis, disaluti kuah pekat yang kaya dengan tekstur telur (egg ribbons), serta rasa pedas yang tidak menenggelamkan rasa asli ketam.(Perfect Singapore Chilli Crab must have fresh, sweet crabs coated in a thick,

Singapore Chilli Crab (Authentic Style) Read More »

HIDANGAN UTAMA (MAIN DISH), RESEPI SEAFOOD (MAKANAN LAUT)
HIDANGAN UTAMA (MAIN DISH), RESEPI SEAFOOD (MAKANAN LAUT)

Pulut Panggang Utara (Inti Ikan)

(Grilled Glutinous Rice – Fragrant Smoked Rolls with Spicy Fish Filling) Pulut Panggang yang sempurna mestilah mempunyai pulut yang lemak santan, inti ikan yang kering dan berempah, serta dibakar sehingga daun pisangnya garing untuk aroma “smoky” yang asli.(Perfect Grilled Glutinous Rice must have rich coconut-infused rice, dry and spiced fish filling, and be grilled until

Pulut Panggang Utara (Inti Ikan) Read More »

RESEPI NASI (RICE), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
RESEPI NASI (RICE), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)

Rendang Tok Perak Tradisional

(Authentic Perak Rendang Tok – Dark, Dry, and Richly Spiced Beef) Rendang Tok yang sempurna mestilah mempunyai warna yang gelap berkilat, tekstur daging yang sangat empuk, dan rasa rempah yang meresap hingga ke dalam serat daging tanpa kuah yang berlebihan.(Perfect Rendang Tok must have a dark glossy color, extremely tender meat, and spice flavors that

Rendang Tok Perak Tradisional Read More »

DAGING (BEEF, LAMB), HIDANGAN UTAMA (MAIN DISH)
DAGING (BEEF, LAMB), HIDANGAN UTAMA (MAIN DISH)

Nasi Goreng Daging ala Thai

(Thai-Style Beef Fried Rice – Smoky, Savoury, and Full of Umami) Nasi Goreng Daging ala Thai yang sempurna mestilah mempunyai butiran nasi yang berderai (tidak lembek), daging yang diperap empuk, dan aroma daun ketumbar serta sos ikan yang membangkitkan selera.(Perfect Thai Beef Fried Rice must have fluffy, non-mushy rice grains, tender marinated beef, and the

Nasi Goreng Daging ala Thai Read More »

DAGING (BEEF, LAMB), RESEPI NASI (RICE)
DAGING (BEEF, LAMB), RESEPI NASI (RICE)