KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT)

Getuk Ubi Kayu adalah sejenis kuih tradisional yang ringkas namun sangat menyelerakan, diperbuat daripada ubi kayu yang direbus empuk dan ditumbuk bersama gula serta kelapa parut. Teksturnya yang padat dan rasa lemak manisnya menjadikan ia hidangan kegemaran sepanjang zaman, terutamanya sebagai snek minum petang.(Getuk Ubi Kayu is a simple yet delightful traditional snack made from […]

(Baked Cassava Cake) Bingka Ubi Kayu adalah kuih tradisional yang sangat digemari kerana teksturnya yang kenyal dan rasa lemak manis santan yang pekat. Keistimewaan resepi ini terletak pada lapisan atasnya yang dibakar garing keperangan, memberikan aroma karamel yang harum bersatu dengan kelembutan ubi kayu segar di dalamnya. Ia merupakan hidangan minum petang yang paling klasik dan

(Prawn Fritters with Homemade Chili Sauce) “Cucur Udang dengan Sos Cili yang sangat garing dan mudah disediakan. Ketahui rahsia bancuhan tepung rangup dan sos pencicah yang padu untuk minum petang anda. (Extra crunchy and easy Cucur Udang dengan Sos Cili Homemade. Discover the secret to crispy batter and a solid dipping sauce for your tea time.)” Tempoh

(Steamed Banana Parcels with Coconut Filling ) Lepat Pisang inti kelapa adalah kuih tradisional, diperbuat daripada pisang yang dilenyek dan dikukus dalam daun pisang yang harum. Keistimewaan resepi ini adalah inti kelapa di tengahnya, rasa lemak dan sedikit masin.(Lepat Pisang is a nostalgic traditional treat made from mashed bananas steamed in fragrant banana leaves. The

(Caramelized Cassava – Sweet, Chewy, and Traditional) Penjan Ubi Kayu adalah pencuci mulut tradisional yang ringkas, diperbuat daripada ubi kayu yang direbus empuk dan kemudian disaluti dengan sira gula melaka yang pekat. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis berlemak menjadikannya hidangan kegemaran untuk minum petang.(Penjan is a simple yet deeply satisfying traditional dessert made from

Kuih Bakar Pandan yang sempurna mempunyai tekstur yang padat tetapi lembut (custard-like), haruman asli daripada jus pandan segar, serta kerak luar yang berwarna coklat gelap dan berbau harum hasil proses pembakaran.(Perfect Kuih Bakar Pandan features a dense yet soft custard-like texture, the natural aroma of fresh pandan juice, and a dark brown, fragrant crust from

(Glutinous Rice Cakes in Thick Coconut Cream – Soft, Chewy, and Rich) Kuih Koci yang sempurna mestilah mempunyai kulit pulut hitam yang nipis dan kenyal, inti kelapa yang manis beraroma, serta “banjir” dengan kuah santan pekat yang memberikan rasa lemak yang seimbang.(Perfect Kuih Koci must have a thin and chewy black glutinous rice skin, sweet

(Sweet Potato Cakes with Spicy Coconut Filling – Soft, Savoury, and Traditional) Cucur Badak yang sempurna mestilah mempunyai kulit keledek yang lembut (bukan liat), inti kelapa yang lembap dan berempah, serta digoreng sehingga berwarna keemasan yang cantik.(Perfect Cucur Badak must have a soft sweet potato crust (not chewy), a moist and spiced coconut filling, and