Jus Epal Hijau Asam Boi Segar

(Fresh Green Apple with Dried Sour Plum Juice – Zesty, Tangy, and Refreshing)

Jus Epal Hijau Asam Boi yang sempurna mestilah mempunyai rasa masam asli dari buah epal hijau segar, diseimbangkan dengan rasa masin manis dari asam boi, dan dihidangkan sejuk untuk kesegaran maksimum.
(Perfect Green Apple Sour Plum Juice must have the natural tartness of fresh green apples, balanced with the salty-sweet taste of dried sour plums, and served chilled for maximum freshness.)

Tempoh Penyediaan: 10 minit
(Preparation Time: 10 minutes)
Hidangan: 2-3 orang
(Servings: 2-3 people)

Bahan-Bahan: (Ingredients)

• 3 biji Epal Hijau (Basuh bersih & potong kecil)
  (3 Green Apples (Washed & chopped))
• 4-5 biji Asam Boi Putih
  (4-5 White Dried Sour Plums)
• 2 sudu besar Gula Pasir (Boleh ditambah mengikut citarasa)
  (2 tbsp Granulated Sugar (Adjust to taste))
• 3 cawan Air Kosong
  (3 cups Water)
• 1 hiris Limau Nipis (Opsyenal untuk lebih aroma)
  (1 slice of Lime (Optional for extra aroma))
• Ais batu secukupnya
  (Ice cubes as needed)

Cara Penyediaan: (Instructions)

1. Rendam Asam Boi: Rendam asam boi di dalam sedikit air panas selama 5 minit supaya ia lembut dan rasanya lebih mudah keluar.
   (1. Soak the Sour Plum: Soak the dried sour plums in a bit of hot water for 5 minutes to soften them and release the flavor easily.)
2. Kisar Epal: Masukkan potongan epal hijau, air kosong, dan gula ke dalam pengisar (blender). Kisar sehingga halus.
   (2. Blend the Apples: Place the green apple pieces, water, and sugar into a blender. Blend until smooth.)
3. Tapis Jus: Tapis jus epal ke dalam jag untuk mengasingkan hampas supaya jus terasa lebih “smooth” semasa diminum.
   (3. Strain the Juice: Strain the apple juice into a jug to remove the pulp so the juice feels smoother when drinking.)
4. Campurkan Asam Boi: Masukkan asam boi (bersama air rendamannya) ke dalam jag jus epal tadi. Kacau rata.
   (4. Mix with Sour Plum: Add the sour plums (including the soaking water) into the apple juice jug. Stir well.)
5. Menghidang: Masukkan ais batu ke dalam gelas, tuangkan jus dan perah sedikit limau nipis jika suka. Letakkan sehiris epal di tepi gelas sebagai hiasan.
   (5. Serving: Add ice cubes into a glass, pour the juice, and add a squeeze of lime if desired. Place an apple slice on the rim of the glass for garnish.)

Tips:

• Gunakan Cold Press Juicer untuk mengekalkan nutrisi dan warna hijau asli epal tanpa ia menjadi lebam (oxidized) dengan cepat.
  (Use a Cold Press Juicer to retain nutrients and the natural green color of the apples without them oxidizing quickly.)
• Jangan kisar biji epal kerana ia boleh memberikan rasa pahit kepada jus anda. Pastikan biji dibuang sepenuhnya sebelum dikisar.
  (Do not blend the apple seeds as they can impart a bitter taste to your juice. Ensure all seeds are removed before blending.)

---