Kuey Teow Kerang Basah

(Saucy Cockle Fried Flat Noodles – Wet, Savoury, and Full of Umami) Kuey Teow Goreng Basah yang sempurna mestilah mempunyai kuah yang pekat melekit, tidak terlalu kering, dan kerang yang tidak terlebih masak supaya ia kekal juicy.(Perfect Wet Fried Kuey Teow must have a thick, clingy sauce, not too dry, and cockles that are not overcooked […]

Kuey Teow Kerang Basah Read More »

RESEPI MEE, MIHUN, LAKSA, PASTA (NOODLE AND PASTA), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
RESEPI MEE, MIHUN, LAKSA, PASTA (NOODLE AND PASTA), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)

Rendang Tok Perak Tradisional

(Authentic Perak Rendang Tok – Dark, Dry, and Richly Spiced Beef) Rendang Tok yang sempurna mestilah mempunyai warna yang gelap berkilat, tekstur daging yang sangat empuk, dan rasa rempah yang meresap hingga ke dalam serat daging tanpa kuah yang berlebihan.(Perfect Rendang Tok must have a dark glossy color, extremely tender meat, and spice flavors that

Rendang Tok Perak Tradisional Read More »

LAUK PAUK UTAMA (MAIN DISH), RESEPI DAGING (BEEF, LAMB)
LAUK PAUK UTAMA (MAIN DISH), RESEPI DAGING (BEEF, LAMB)

Laksa Johor Tradisional Asli

(Authentic Johor Laksa – Thick Fish Gravy with Spaghetti) Laksa Johor yang sempurna mestilah mempunyai kuah yang sangat pekat, terasa isi ikan dan isi ikan yang banyak, dan dihidangkan bersama spaghetti serta ulam-ulaman segar.(Perfect Johor Laksa must have a very thick gravy (almost like rendang), grainy with plenty of fish meat, and served with spaghetti

Laksa Johor Tradisional Asli Read More »

RESEPI MEE, MIHUN, LAKSA, PASTA (NOODLE AND PASTA), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
RESEPI MEE, MIHUN, LAKSA, PASTA (NOODLE AND PASTA), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)

Nasi Goreng Daging ala Thai

(Thai-Style Beef Fried Rice – Smoky, Savoury, and Full of Umami) Nasi Goreng Daging ala Thai yang sempurna mestilah mempunyai butiran nasi yang berderai (tidak lembek), daging yang diperap empuk, dan aroma daun ketumbar serta sos ikan yang membangkitkan selera.(Perfect Thai Beef Fried Rice must have fluffy, non-mushy rice grains, tender marinated beef, and the

Nasi Goreng Daging ala Thai Read More »

RESEPI DAGING (BEEF, LAMB), RESEPI NASI (RICE)
RESEPI DAGING (BEEF, LAMB), RESEPI NASI (RICE)

Pulut Mangga Lemak Manis

(Mango Sticky Rice – Glossy, Creamy, and Sweet) Pulut Mangga yang sempurna mestilah mempunyai pulut yang lembut dan berkilat, disirami kuah santan yang pekat dan lemak masin, serta dihidangkan bersama mangga masak yang manis.(Perfect Mango Sticky Rice must have soft and glossy glutinous rice, drizzled with thick, savory-creamy coconut sauce, and served with sweet, ripe

Pulut Mangga Lemak Manis Read More »

RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT), RESEPI NASI (RICE)
RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT), RESEPI NASI (RICE)

Jus Epal Hijau Asam Boi Segar

(Fresh Green Apple with Dried Sour Plum Juice – Zesty, Tangy, and Refreshing) Jus Epal Hijau Asam Boi yang sempurna mestilah mempunyai rasa masam asli dari buah epal hijau segar, diseimbangkan dengan rasa masin manis dari asam boi, dan dihidangkan sejuk untuk kesegaran maksimum.(Perfect Green Apple Sour Plum Juice must have the natural tartness of

Jus Epal Hijau Asam Boi Segar Read More »

RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES)
RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES)

Popia Basah Sos Padu

(Homemade Soft Spring Rolls – Silky Wrappers with Spicy-Sweet Sauce) Popia Basah yang sempurna mestilah mempunyai kulit yang nipis dan elastik, dipadankan dengan sos yang pekat, pedas, dan manis, serta inti sayuran yang segar dan rangup.(Perfect Soft Spring Rolls must have thin and elastic wrappers, paired with a thick, spicy, and sweet sauce, along with

Popia Basah Sos Padu Read More »

RESEPI KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT), RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES)
RESEPI KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT), RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES)

Bubur Pulut Hitam Berkilat

(Creamy Black Glutinous Rice Porridge – Glossy, Soft, and Rich) Bubur Pulut Hitam yang sempurna mestilah mempunyai butiran pulut yang pecah empuk, kuah yang pekat berkilat, dan diseimbangkan dengan curahan santan pekat yang lemak masin.(Perfect Black Glutinous Rice Porridge must have soft, broken rice grains, a thick glossy broth, and be balanced with a drizzle

Bubur Pulut Hitam Berkilat Read More »

RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)

Tepung Talam Pandan

(Pandan Layered Cake – Smooth, Sweet, and Creamy) Tepung Talam yang sempurna mestilah mempunyai tekstur yang lembut tetapi cantik apabila dipotong, dengan keseimbangan rasa lemak santan dan keharuman air pandan asli.(Perfect Tepung Talam must have a soft yet firm texture when sliced, with a balance of rich coconut milk and the fragrance of natural pandan

Tepung Talam Pandan Read More »

RESEPI KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT)
RESEPI KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT)

Mihun Goreng Tomyam

(Fragrant Tom Yum Fried Vermicelli – Zesty, Spicy, and Full of Flavor) Mihun Goreng Tomyam yang sempurna mestilah mempunyai rasa seimbang antara masam, pedas, dan masin, serta tidak terlalu hancur atau kering semasa dihidangkan.(Perfect Tom Yum Fried Vermicelli must have a balanced sour, spicy, and salty taste, and should not be too mushy or dry

Mihun Goreng Tomyam Read More »

RESEPI MEE, MIHUN, LAKSA, PASTA (NOODLE AND PASTA), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
RESEPI MEE, MIHUN, LAKSA, PASTA (NOODLE AND PASTA), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)