Resepi Donat Gebu Viral

(Fluffy Viral Doughnut Recipe – Soft as Clouds & Non-Greasy) Lembut Macam Kapas & Tak Berminyak. Donat yang sempurna mestilah mempunyai ‘ring’ putih di tengahnya, tekstur yang sangat ringan, dan tidak kenyal seperti roti biasa.(A perfect doughnut should have a white ‘ring’ in the middle, a very light texture, and not be as chewy as […]

Resepi Donat Gebu Viral Read More »

KEK, BISKUT, ROTI DAN PASTRI (CAKES, BISCUITS, BREADS AND PASTRIES), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
KEK, BISKUT, ROTI DAN PASTRI (CAKES, BISCUITS, BREADS AND PASTRIES), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)

Jelatah Nenas & Timun 

(Pineapple & Cucumber Salad Recipe – Fresh, Crunchy & Glossy) Jelatah yang sedap mestilah nampak berwarna-warni, teksturnya kekal rangup, dan mempunyai imbangan rasa masam manis yang segar.(A good Jelatah should be colorful, stay crunchy, and have a refreshing balance of sour and sweet flavors.) Rahsia jelatah adalah terletak pada hirisan bawang yang nipis dan sedikit

Jelatah Nenas & Timun  Read More »

RESEPI BUAH-BUAHAN (FRUIT RECIPES), RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES)
RESEPI BUAH-BUAHAN (FRUIT RECIPES), RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES)

Resepi Kuih Cara Berlauk 

(Savory Cara Cake Recipe – Fluffy, Spiced & Rich) Kuih Cara Berlauk yang sempurna mestilah mempunyai tekstur yang gebu, tidak liat, dan intinya terasa rempah yang cukup.(A perfect Savory Cara Cake must have a fluffy texture, not rubbery, and a well-spiced filling.) Rahsia utama kelembutannya adalah pada nisbah santan dan cara kita memukul adunan sehingga

Resepi Kuih Cara Berlauk  Read More »

RESEPI KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
RESEPI KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)

Resepi Air Katira Asli Johor

(Authentic Johor Katira Drink Recipe – Chilled, Rich & Luxurious) Air Katira yang asli bukan sekadar air sirap hijau, tetapi ia kaya dengan bahan-bahan yang menyejukkan badan dan memberikan tekstur yang pelbagai.(Authentic Katira drink is not just green syrup water; it is rich in cooling ingredients that provide various textures.) Bahan-Bahan: (Ingredients) Cara Penyediaan: (Instructions)

Resepi Air Katira Asli Johor Read More »

RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES)
RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES)

Pisang Goreng Cheese Coklat

(Crispy Banana Cheese & Chocolate Recipe – Extra Crunchy & Loaded) Bahan-Bahan: (Ingredients) Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Untuk hasil yang lebih “Luxury”, gunakan campuran Coklat Ganache (coklat masakan yang dicairkan) berbanding coklat rice biasa untuk rasa yang lebih premium.(For a more “Luxurious” result, use Chocolate Ganache (melted cooking chocolate) instead of regular chocolate rice for a premium taste.) Goreng sekali lalu “serdak” tepung

Pisang Goreng Cheese Coklat Read More »

RESEPI KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
RESEPI KUEH MUEH MELAYU (MALAY CAKES AND DESSERT), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)

Kari Kepala Ikan Jenahak Utara

(Northern Style Snapper Head Curry Recipe – Thick, Tangy & Spicy) Kari Kepala Ikan Jenahak Utara adalah raja segala kari. Bezanya dengan kari biasa adalah ia tidak menggunakan santan (atau hanya sedikit), tetapi menggunakan banyak rempah ratus dan air asam jawa untuk rasa yang ‘tajam’ dan padu. Bahan-Bahan: (Ingredients) Bahan Tumis & Kisar (To be sautéed

Kari Kepala Ikan Jenahak Utara Read More »

LAUK PAUK UTAMA (MAIN DISH), RESEPI SEAFOOD (MAKANAN LAUT)
LAUK PAUK UTAMA (MAIN DISH), RESEPI SEAFOOD (MAKANAN LAUT)

Cendawan Tiram Celup Tepung Rangup

(Crispy Fried Oyster Mushroom Recipe – Stays Crunchy & Non-Greasy) Bahan-Bahan: (Ingredients) Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Untuk hasil yang lebih “Luxury” dan beraroma, tambahkan sedikit Bijan White atau hirisan Daun Kari ke dalam bancuhan tepung sebelum digoreng.(For a more “Luxurious” and aromatic result, add some White Sesame Seeds or sliced Curry Leaves into the batter before frying.) Pastikan cendawan tidak bertindih semasa digoreng supaya

Cendawan Tiram Celup Tepung Rangup Read More »

RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)
RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)

Resepi Kerabu Pucuk Paku & Perut Lembu

(Fern Shoot & Beef Tripe Salad Recipe – Fresh, Spicy & Rich) Bahan-Bahan: (Ingredients) Bahan Tumbuk (To be pounded): Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Gunakan Santan Pekat (kira-kira 2 sudu besar) jika anda mahukan kerabu yang lebih basah dan berlemak seperti gaya Kelantan/Terengganu.(Use Thick Coconut Milk (about 2 tbsp) if you prefer a wetter and richer kerabu style, typical of Kelantan/Terengganu.)

Resepi Kerabu Pucuk Paku & Perut Lembu Read More »

LAUK PAUK SAMPINGAN (SIDE DISH), RESEPI SAYURAN HIJAU & ULAM (GREEN VEGETABLES AND SALAD)
LAUK PAUK SAMPINGAN (SIDE DISH), RESEPI SAYURAN HIJAU & ULAM (GREEN VEGETABLES AND SALAD)

Resepi Gulai Kawah Daging Kelantan

(Kelantan-Style Beef ‘Kawah’ Curry Recipe – Thick, Rich & Fragrant) Bahan-Bahan: (Ingredients) Bahan Kisar (To be blended): Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Gunakan Gula Nisan Kelantan untuk rasa yang lebih asli. Warna gulai akan nampak lebih gelap dan ‘Luxury’ berbanding guna gula putih biasa.(Use Kelantan Palm Sugar (Nisan) for a more authentic taste. The curry color will look darker and more

Resepi Gulai Kawah Daging Kelantan Read More »

LAUK PAUK UTAMA (MAIN DISH), RESEPI DAGING (BEEF, LAMB)
LAUK PAUK UTAMA (MAIN DISH), RESEPI DAGING (BEEF, LAMB)

Resepi Pajeri Nenas Berkerisik 

(Fragrant Pineapple Pajeri Recipe – The Secret to Thick & Toasted Coconut Gravy) Bahan-Bahan: (Ingredients) Bahan Kisar (To be blended): Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Jika nenas yang anda gunakan agak masam, anda boleh celur nenas itu seketika dalam air mendidih bersama sedikit garam sebelum dimasak pajeri untuk membuang rasa masam yang keterlaluan.(If the pineapple you use

Resepi Pajeri Nenas Berkerisik  Read More »

LAUK PAUK SAMPINGAN (SIDE DISH), RESEPI BUAH-BUAHAN (FRUIT RECIPES), RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES)
LAUK PAUK SAMPINGAN (SIDE DISH), RESEPI BUAH-BUAHAN (FRUIT RECIPES), RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES)