(Tea with Evaporated Milk) Teh C adalah minuman kegemaran ramai di kopitiam, di mana huruf “C” merujuk kepada susu cair (Evaporated Milk) jenama Carnation yang sering digunakan secara tradisi. Berbeza dengan Teh Tarik yang menggunakan susu pekat, Teh C mempunyai rasa teh yang lebih menyerlah dengan kelemakan susu cair yang halus dan tidak terlalu manis.(Teh C is […]
(Thai-style Lemongrass Juice) us Serai ala Thai ini sangat popular di restoran-restoran sebagai minuman pembuka selera. Ia mempunyai keseimbangan rasa manis dan masam yang segar, ditambah dengan aroma serai yang menenangkan. Minuman ini sangat sesuai dinikmati sejuk untuk menghilangkan dahaga atau panas untuk melegakan tekak.(This Thai-style Lemongrass juice is a popular appetizer drink in restaurants.
Jus Serai Ala Thai (Nam Takrai) Read More »
RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES)(Vegetable Lentil Curry) Kuah dhal Sayuran yang sempurna mempunyai tekstur kacang yang empuk dan hancur, bersatu dengan lemak santan dan aroma rempah tumis darat yang harum. Penambahan sayur-sayuran seperti lobak merah dan kentang menjadikannya hidangan yang lengkap dan berkhasiat.(A perfect dhal gravy features tender, melted lentils combined with rich coconut milk and the fragrant aroma
(Classic Chicken Curry – Rich, Creamy, and Aromatic) Gulai Ayam adalah hidangan yang tidak asing lagi dalam masakan Melayu, terkenal dengan kuah kuning keemasan yang pekat dan berlemak hasil gabungan santan segar dan rempah ratus. Aroma daun kunyit dan serai yang harum menjadikannya pelengkap sempurna untuk dinikmati bersama nasi putih atau ketupat.(Classic Chicken Gulai is
Puding Jagung “Old School” ini adalah pencuci mulut kegemaran sepanjang zaman yang terkenal dengan teksturnya yang licin, berkilat, dan cukup pejal untuk dipotong cantik. Menggunakan gabungan tepung kastard dan santan, ia memberikan rasa lemak manis yang sangat seimbang dengan butiran jagung manis di dalamnya.(This “Old School” Corn Pudding is an all-time favorite dessert known for
Puding Jagung Kastard (Versi Klasik) Read More »
RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT)(Creamy Baked Turkish Rice Pudding – Rich, Velvety, and Comforting Sutlac adalah pencuci mulut ikonik dari Turki yang terkenal dengan tekstur berkrim dan permukaan atas yang dibakar sedikit hangus (caramelized). Berbeza dengan puding nasi biasa, Sutlac menggunakan teknik membakar di dalam oven untuk mendapatkan aroma “smoky” yang sangat unik dan menyelerakan.(Sutlac is an iconic Turkish
Sutlac (Turkish Rice Pudding) Read More »
RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT), RESEPI NASI (RICE)(Creamy Sweet Wheat Porridge – Rich, Comforting, and Sweet) Bubur Gandum atau Bubur Terigu adalah hidangan pencuci mulut tradisional yang sangat digemari kerana teksturnya yang pekat dan berkrim. Gandum yang direbus empuk memberikan rasa “nutty” yang sempurna apabila digabungkan dengan lemak santan dan kemanisan gula melaka yang beraroma.(Bubur Gandum or Wheat Porridge is a beloved
Bubur Gandum (Bubur Terigu) Read More »
RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT), SARAPAN PAGI & MINUM PETANG (BREAKFAST & AFTERNOON TEA)Len Chee Kang atau Laychi Kang adalah pencuci mulut herba tradisional yang sangat popular di Malaysia, terutamanya untuk menyejukkan badan. Ia mempunyai keseimbangan rasa manis yang lembut daripada gula batu dan tekstur pelbagai daripada bahan-bahan herba yang berkhasiat.(Len Chee Kang or Laychi Kang is a traditional herbal dessert popular in Malaysia, especially for its cooling
Laychi Kang (Len Chee Kang) Read More »
RESEPI BUAH-BUAHAN (FRUIT RECIPES), RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES)(Minangkabau Fermented Soybean Gravy – Tangy, Savory, and Aromatic) Kuah Taucu Lontong Minang mempunyai rasa yang unik—gabungan masin daripada taucu, lemak santan, dan aroma segar dari rimbang serta petai. Sangat menyelerakan apabila dimakan bersama lontong dan kerupuk merah.(Kuah Taucu Lontong Minang has a unique flavor—a blend of saltiness from fermented soybeans, richness from coconut milk,
Kuah Taucu Lontong Minang (Gulai Tauco) Read More »
RESEPI BUAH-BUAHAN (FRUIT RECIPES), RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES)(Young Jackfruit and Chicken Feet Rendang – Tender, Savory, and Full of Texture) Gabungan unik antara nangka muda yang empuk dan ceker ayam yang kaya dengan kolagen menjadikan rendang ini sangat istimewa. Nangka muda menyerap segala kemanisan santan dan rempah ratus, manakala ceker ayam memberikan tekstur kenyal yang digemari ramai.(The unique combination of tender young
Rendang Nangka Muda dengan Ceker Ayam Read More »
LAUK PAUK UTAMA (MAIN DISH), RESEPI SAYUR JENIS BUAH DAN KEKACANG (SEEDED VEGETABLES)