Teh C

(Tea with Evaporated Milk)

Teh C adalah minuman kegemaran ramai di kopitiam, di mana huruf “C” merujuk kepada susu cair (Evaporated Milk) jenama Carnation yang sering digunakan secara tradisi. Berbeza dengan Teh Tarik yang menggunakan susu pekat, Teh C mempunyai rasa teh yang lebih menyerlah dengan kelemakan susu cair yang halus dan tidak terlalu manis.
(Teh C is a crowd favorite in kopitiams, where the letter “C” traditionally refers to Carnation brand evaporated milk. Unlike Teh Tarik which uses condensed milk, Teh C allows the tea’s flavor to shine through with the delicate richness of evaporated milk and a milder sweetness.)

Tempoh Penyediaan: 5 minit
(Preparation Time: 5 minutes)
Tempoh Memasak: 5 minit
(Cooking Time: 5 minutes)
Hidangan: 1 orang
(Servings: 1 person)

Bahan-Bahan: (Ingredients)

• 1 uncang Teh atau 2 sudu besar Serbuk Teh (Gred tinggi/Kopitiam)
  (1 Tea bag or 2 tbsp Tea dust (High grade/Kopitiam style))
• 200ml Air Panas (Mendidih)
  (200ml Hot Water (Boiling))
• 3 sudu besar Susu Cair (Evaporated Milk)
  (3 tablespoons Evaporated Milk)
• 2 sudu kecil Gula Pasir (Sesuaikan kemanisan)
  (2 teaspoons Granulated Sugar (Adjust to taste))
• Secubit Garam (Petua untuk lebih lemak)
  (A pinch of Salt (Pro-tip for extra richness))

Cara Penyediaan: (Instructions)

1. Rendam Teh: Masukkan serbuk teh atau uncang ke dalam cawan. Tuangkan air panas mendidih dan biarkan ia merendam selama 3-5 minit sehingga air bertukar warna menjadi pekat.
   (1. Steep Tea: Place tea dust or tea bag in a cup. Pour in boiling hot water and let it steep for 3-5 minutes until the water becomes dark and concentrated.)
2. Tambah Gula: Masukkan gula pasir dan kacau sehingga larut sepenuhnya semasa air masih panas.
   (2. Add Sugar: Add granulated sugar and stir until completely dissolved while the water is still hot.)
3. Masukkan Susu Cair: Tuangkan susu cair ke dalam teh. Anda akan melihat warna teh bertukar menjadi keperangan yang cantik dan berkrim.
   (3. Add Evaporated Milk: Pour the evaporated milk into the tea. You will see the tea turn into a beautiful, creamy tan color.)
4. Tarik (Opsional): Untuk mendapatkan buih yang halus, anda boleh “menarik” teh ini menggunakan dua biji cawan yang berbeza.
   (4. Pull (Optional): To get a fine froth, you can “pull” the tea using two different cups.)
5. Hidangan: Hidangkan panas bersama biskut kering atau roti bakar.
   (5. Serving: Serve hot with dry crackers or toasted bread.)

Tips:

• Teh C Peng (Ais): Untuk versi sejuk, tambahkan lebih banyak gula dan susu sebelum memasukkan ketulan ais supaya rasa teh tidak menjadi tawar.
  (Teh C Peng (Iced): For the cold version, add more sugar and milk before adding ice cubes so the tea flavor doesn’t become diluted.)
• Gula Melaka: Gantikan gula putih dengan Gula Melaka untuk menghasilkan “Teh C Special” yang mempunyai tiga lapisan warna yang menarik.
  (Palm Sugar: Replace white sugar with Palm Sugar (Gula Melaka) to create “Teh C Special” which features three attractive color layers.)