Coklat Ganache Mewah adalah pelengkap sempurna untuk pelbagai jenis kek dan pencuci mulut. Dengan hanya menggunakan bahan ringkas, anda boleh menghasilkan topping yang berkilat, halus, dan mempunyai rasa coklat yang sangat mendalam. Ia memberikan sentuhan profesional kepada kek buatan sendiri anda.
(Luxury Chocolate Ganache is the perfect accompaniment to various cakes and desserts. Using only simple ingredients, you can create a topping that is glossy, smooth, and has a very deep chocolate flavor. It provides a professional touch to your homemade cakes.)
Tempoh Penyediaan: 5 minit
(Preparation Time: 5 minutes)
Tempoh Memasak: 5-10 minit
(Cooking Time: 5-10 minutes)
Hidangan: Cukup untuk 1 biji kek (7-8 inci)
(Servings: Enough for 1 cake (7-8 inches))
Bahan-Bahan: (Ingredients)
- 200g Coklat Masakan Gelap (Dihiris halus)
(200g Dark Cooking Chocolate (Finely chopped)) - 100ml Susu Cair atau Krim Putar (Dairy whipping cream)
(100ml Evaporated Milk or Heavy Whipping Cream) - 1 sudu besar Mentega (Untuk kesan berkilat)
(1 tbsp Butter (For a glossy finish)) - 2 sudu besar Susu Pekat Manis (Opsional untuk rasa lebih manis)
(2 tbsp Sweetened Condensed Milk (Optional for extra sweetness))
Cara Penyediaan: (Instructions)
- Kaedah Double Boiler: Letakkan coklat masakan, susu cair, dan susu pekat ke dalam bekas kalis haba. Letakkan bekas tersebut di atas periuk yang berisi air mendidih perlahan (pastikan dasar bekas tidak menyentuh air).
(Double Boiler Method: Place the cooking chocolate, evaporated milk, and condensed milk in a heatproof bowl. Place the bowl over a pot of gently simmering water (ensure the bottom of the bowl does not touch the water).) - Cairkan: Kacau perlahan-lahan sehingga coklat cair sepenuhnya dan adunan menjadi licin serta sebati.
(Melt: Stir gently until the chocolate is completely melted and the mixture becomes smooth and well combined.) - Tambah Mentega: Masukkan mentega dan kacau sehingga mentega larut. Mentega akan memberikan kesan kilauan (glossy) yang cantik pada ganache anda.
(Add Butter: Add the butter and stir until it dissolves. The butter will provide a beautiful glossy finish to your ganache.) - Siap & Tuang: Angkat adunan dari api. Biarkan ia suam sedikit (supaya sedikit pekat) sebelum dituang ke atas kek coklat yang telah sejuk sepenuhnya.
(Done & Pour: Remove from heat. Let it cool slightly (to thicken it) before pouring it over a completely cooled chocolate cake.)
Tips:
- Kekemasan: Letakkan kek di atas redai (wire rack) semasa menuang ganache supaya lebihan coklat jatuh ke bawah dan permukaan kek nampak lebih kemas.
(Neatness: Place the cake on a wire rack while pouring the ganache so the excess chocolate drips down and the cake surface looks neater.) - Coklat Berkualiti: Gunakan coklat masakan yang berkualiti untuk memastikan ganache tidak berketul dan mempunyai rasa yang premium.
(Quality Chocolate: Use high-quality cooking chocolate to ensure the ganache is not lumpy and has a premium taste.)