(Spicy Dried Shrimp Sandwich)
Sandwich Sambal Udang Kering adalah hidangan ringkas yang menggabungkan rasa pedas-gurih sambal udang kering dengan kelembutan roti putih. Ia merupakan pilihan sarapan atau snek minum petang yang sangat membangkitkan selera dengan aroma udang kering yang harum.
(Spicy Dried Shrimp Sandwich is a simple dish combining the savory-spicy flavors of dried shrimp sambal with soft white bread. It is a highly appetizing breakfast or afternoon snack featuring a fragrant dried shrimp aroma.)
Tempoh Penyediaan: 10 minit
(Preparation Time: 10 minutes)
Tempoh Memasak: 15 minit
(Cooking Time: 15 minutes)
Hidangan: 2-3 orang
(Servings: 2-3 people)
Bahan Sambal Udang Kering: (Dried Shrimp Sambal Ingredients)
- 1/2 cawan Udang Kering (Dicuci, direndam, dan ditumbuk halus)
(1/2 cup Dried Shrimp (Washed, soaked, and finely pounded)) - 3 sudu besar Cili Giling/Boh
(3 tablespoons Chili Paste) - 3 biji Bawang Merah (Dihiris halus)
(3 Shallots (Finely sliced)) - 1 ulas Bawang Putih (Dicincang)
(1 clove Garlic (Minced)) - 1 sudu kecil Air Asam Jawa
(1 tsp Tamarind Juice) - Garam dan gula secukup rasa
(Salt and sugar to taste)
Bahan Sandwich: (Sandwich Ingredients)
- 6-8 keping Roti Putih (Dibuang kulit tepi jika suka)
(6-8 slices White Bread (Crusts removed if preferred)) - Mentega atau Marjerin
(Butter or Margarine) - Hirisan Timun (Opsional)
(Sliced Cucumber (Optional))
Cara Penyediaan: (Instructions)
Masak Sambal: Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih sehingga harum. Masukkan cili giling dan masak sehingga pecah minyak. Masukkan udang kering, air asam jawa, garam, dan gula. Masak sehingga sambal menjadi agak kering dan garing.
(Cook Sambal: Heat oil and sauté shallots and garlic until fragrant. Add chili paste and cook until the oil separates. Add dried shrimp, tamarind juice, salt, and sugar. Cook until the sambal is somewhat dry and crispy.)
Sediakan Roti: Sapukan mentega atau marjerin pada setiap kepingan roti. Panggang roti seketika di atas kuali jika anda mahukan tekstur yang lebih rangup.
(Prepare Bread: Spread butter or margarine on each bread slice. Briefly toast the bread on a pan if you prefer a crunchier texture.)
Inti Sandwich: Letakkan sesudu besar sambal udang kering di atas roti dan ratakan. Letakkan hirisan timun jika suka, kemudian tutup dengan sekeping lagi roti.
(Sandwich Filling: Place a tablespoon of dried shrimp sambal on the bread and spread evenly. Add cucumber slices if desired, then cover with another slice of bread.)
Siap: Potong sandwich mengikut bentuk kegemaran anda (segi tiga atau empat) dan hidangkan segera.
(Done: Cut the sandwich into your favorite shape (triangle or square) and serve immediately.)
Tips:
- Udang Kering Garing: Pastikan sambal dimasak sehingga udang kering terasa garing supaya sandwich anda tidak cepat lembek dan tahan lebih lama.
(Crispy Dried Shrimp: Ensure the sambal is cooked until the dried shrimp feels crispy so your sandwich doesn’t get soggy quickly and stays fresh longer.) - Penyimpanan: Anda boleh menyediakan sambal udang kering ini dalam kuantiti banyak dan simpan di dalam peti sejuk untuk kegunaan segera pada waktu pagi.
(Storage: You can prepare this dried shrimp sambal in bulk and keep it in the fridge for a quick breakfast preparation in the morning.)