sambal

Ibu Sambal Tumis (Basic Chili Paste)

“Ibu Sambal Tumis yang pekat, tahan lama, dan sangat serbaguna. Ketahui rahsia tumisan cili yang pecah minyak untuk pelbagai masakan anda. (Thick, long-lasting, and versatile Ibu Sambal. Discover the secret to sautéing chili until the oil separates for all your cooking needs.)” Hidangan untuk (Servings): Stok untuk 2-3 kali masak (Stock for 2-3 meals) Bahan-bahan (Ingredients): Cara-cara […]

Ibu Sambal Tumis (Basic Chili Paste) Read More »

SAMBAL, SOS, GRAVY, SAYURAN & BUAH-BUAHAN
SAMBAL, SOS, GRAVY, SAYURAN & BUAH-BUAHAN / Leave a Comment

Ikan Kembung Sumbat Belakang

Ikan Kembung Sumbat Belakang adalah hidangan klasik yang sangat digemari kerana rasa sambal kelapa yang pedas-gurih meresap ke dalam isi ikan yang manis. Keistimewaan resepi ini terletak pada kelimpahan inti kelapa berempah yang disumbat padat, menjadikannya hidangan yang sangat membangkitkan selera.(Stuffed Grilled Mackerel is a classic dish loved for its spicy-savory coconut filling that infuses the sweet

Ikan Kembung Sumbat Belakang Read More »

FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVY
FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVY / Leave a Comment

Paru Goreng Berlada

Paru Goreng Berlada (Crispy Fried Beef Lungs with Chili Sambal) yang sempurna mestilah mempunyai kepingan paru yang nipis dan garing seperti keropok, disaluti sambal yang pecah minyak dengan rasa pedas, masam, dan manis yang seimbang.(Perfect Fried Lungs with Chili must have thin, cracker-like crispy slices coated in a well-sautéed sambal with a balanced spicy, sour,

Paru Goreng Berlada Read More »

DAGING (BEEF, LAMB), LUNCH & DINNER
DAGING (BEEF, LAMB), LUNCH & DINNER / Leave a Comment

Resepi Kuah Kacang Mudah

“Kuah Kacang Simple yang pekat, berkrim dan sangat mudah disediakan. Sesuai dinikmati bersama nasi impit, sate, atau cucur udang. (Thick, creamy, and easy-to-prepare Kuah Kacang Simple. Perfect with compressed rice, satay, or prawn fritters.)” Masa Sedia: 10 minit (Prep Time: 10 minutes)Masa Masak: 20 minit (Cook Time: 20 minutes)Saiz Hidangan: 4-6 orang(Serving Size: 4-6 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions) Tip

Resepi Kuah Kacang Mudah Read More »

, BREAKFAST & TEA TIME, SAMBAL, SOS, GRAVY
BREAKFAST & TEA TIME, SAMBAL, SOS, GRAVY / Leave a Comment

Resepi Sambal Ijo & Pucuk Ubi Rebus 

(Minang-Style Green Chili Sambal & Boiled Cassava Leaves Recipe) Sambal Ijo yang sedap mestilah mempunyai tekstur yang kasar (bukan hancur lumat) dan rasa masam segar dari tomato hijau.(A good Sambal Ijo must have a coarse texture (not pureed) and a fresh tangy taste from green tomatoes.) Bahan-Bahan Sambal Ijo: (Ingredients for Green Sambal) Bahan Ulam

Resepi Sambal Ijo & Pucuk Ubi Rebus  Read More »

LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVY
LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVY / Leave a Comment

Sambal Belacan

Sambal Belacan adalah hidangan pembuka selera yang paling digemari di Malaysia, tanpa sambal belacan nasi menjadi hambar dan kurang menyerlah. Sambal belacan sedap dimakan dengan ulam mentah, rebus dan pelbagai jenis lauk pauk lain. (Authentic, spicy, and aromatic Sambal Belacan. Discover the secret to a delicious, long-lasting sambal to complete your lunch meal.)” Bahan-bahan (Ingredients): Cara-cara

Sambal Belacan Read More »

LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN
LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN / 3 Comments

Sambal Belacan Buah Kuinin

(Quinine Fruit Shrimp Paste Sambal – Robust Aroma & Appetizing) Bahan-Bahan: (Ingredients) Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Untuk hasil yang lebih “Luxury”, pastikan anda menggunakan Lesung Batu dan bukannya pengisar (blender) untuk mengekalkan tekstur sambal yang asli dan rasa yang lebih ‘kaw’.(For a more “Luxurious” result, ensure you use a Mortar and Pestle instead of a blender to maintain the authentic texture and a

Sambal Belacan Buah Kuinin Read More »

LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVY, SAYURAN & BUAH-BUAHAN
LUNCH & DINNER, SAMBAL, SOS, GRAVY, SAYURAN & BUAH-BUAHAN / Leave a Comment

Sambal Belacan Goreng Jawa

Sambal Belacan Goreng Jawa, serbaguna, boleh dijadikan rencah untuk goreng nasi atau mee goreng, juga utk goreng sayur. Makan dengan nasi panas, dicolek dengan mentimun. Masa Sedia: 10 minit (Prep Time: 10 minutesMasa Masak: 10 minit(Cook Time: 10 minutes)Saiz Hidangan: 1 mangkuk kecil (Serving Size: 1 small bowl) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions) Tips:

Sambal Belacan Goreng Jawa Read More »

LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN
LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN / 2 Comments

Sambal Kelapa (Kerabu Kelapa)

Ulam-ulaman mentah yang segar dipadankan dengan Sambal Kelapa (juga dikenali sebagai Kerabu Kelapa) adalah pelengkap yang sangat membangkitkan selera, terutamanya untuk hidangan sahur atau berbuka yang lebih sihat dan ringkas. (Spiced Grated Coconut Condiment)Sedia: 15 minit (Prep Time: 15 minutes)Masa Masak: 5 minit (Cook Time: 5 minutes)Saiz Hidangan: 4-5 orang (Serving Size: 4-5 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions)

Sambal Kelapa (Kerabu Kelapa) Read More »

, SAMBAL, SOS, GRAVY
SAMBAL, SOS, GRAVY / Leave a Comment

Sambal Kicap Cicah Gorengan

Sambal Kicap ini sesuai untuk dicicah dengan apa sahaja makanan bergoreng seperti cucur udang, tahu, tempe, ubi kayu goreng, pisang goreng, tahu begedil dan banyak lagi. Keseimbangan rasa pedas dan manis kicapnya menjadikannya pelengkap wajib yang membangkitkan selera dalam setiap hidangan minum petang anda.(This Spicy Soy Dip is suitable for dipping with any fried foods such as prawn

Sambal Kicap Cicah Gorengan Read More »

, SAMBAL, SOS, GRAVY
SAMBAL, SOS, GRAVY / Leave a Comment

Sambal Sardin Goreng (Fried Sardine Sambal)

Sambal Sardin Goreng, masakan ringkas, pembuka selera waktu sahur. makan dengan roti prata instant atau puri juga sedap. Guna sardin cap ayam, goreng dulu sardin supaya lebih sedap. Masa Sedia: 10 minit (Prep Time: 10 minutesMasa Masak: 15 minit (Cook Time: 15 minutes)Saiz Hidangan: 2-3 orang (Serving Size: 2-3 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions) Tips:

Sambal Sardin Goreng (Fried Sardine Sambal) Read More »

FISH & SEAFOOD
FISH & SEAFOOD / 1 Comment

Sambal Tumis Ikan Bilis Berkuah 

(Gravy-Style Anchovy Sambal Recipe) Bahan-Bahan: (Ingredients) Bahan Kisar (To be blended): Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Jika sambal nampak terlalu kering, tambah air sedikit demi sedikit. Sambal yang “berkuah” ini sangat sesuai untuk dicicah dengan lempeng pekak yang kita buat tadi.(If the sambal looks too dry, add water bit by bit. This “gravy-style” sambal is perfect for

Sambal Tumis Ikan Bilis Berkuah  Read More »

FISH & SEAFOOD
FISH & SEAFOOD / 2 Comments

Sambal Tumis Sotong Kering

(Spicy Dried Squid Sambal – Sweet, Savory, and Perfectly Chewy) Sambal Tumis Sotong Kering yang sempurna mempunyai tekstur sotong yang kenyal tetapi lembut (tidak liat), kuah sambal yang pekat, merah menyala, dan “pecah minyak” dengan sempurna. Ia merupakan pelengkap terbaik untuk Nasi Lemak atau Lontong Johor.(Perfect Dried Squid Sambal features squid that is springy yet

Sambal Tumis Sotong Kering Read More »

, FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER
FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER / Leave a Comment

Sambal Tumis Udang

Sambal Tumis Udang (Spicy Shrimp Sambal) – Sambal tumis udang adalah hidangan kegemaran ramai yang membangkitkan selera. Rahsia sambal yang sedap adalah pada tumisan cili yang lama sehingga pecah minyak dan rasa seimbang antara pedas, manis, dan masam!(Shrimp sambal is a crowd favorite that excites the appetite. The secret to a delicious sambal is sautéing

Sambal Tumis Udang Read More »

, FISH & SEAFOOD, SAMBAL, SOS, GRAVY
FISH & SEAFOOD, SAMBAL, SOS, GRAVY / Leave a Comment

Sandwich Sambal Udang Kering

Sandwich Sambal Udang Kering (Spicy Dried Shrimp Sandwich) adalah hidangan ringkas yang menggabungkan rasa pedas-gurih sambal udang kering dengan kelembutan roti putih. Ia merupakan pilihan sarapan atau snek minum petang yang sangat membangkitkan selera dengan aroma udang kering yang harum.(Spicy Dried Shrimp Sandwich is a simple dish combining the savory-spicy flavors of dried shrimp sambal with soft

Sandwich Sambal Udang Kering Read More »

, BREAKFAST & TEA TIME, SAMBAL, SOS, GRAVY
BREAKFAST & TEA TIME, SAMBAL, SOS, GRAVY / Leave a Comment

Singapore Chilli Crab (Authentic Style)

Singapore Chilli Crab (Singapore Chilli Crab) yang sempurna mestilah mempunyai ketam yang segar dan manis, disaluti kuah pekat yang kaya dengan tekstur telur (egg ribbons), serta rasa pedas yang tidak menenggelamkan rasa asli ketam.(Perfect Singapore Chilli Crab must have fresh, sweet crabs coated in a thick, rich sauce with egg ribbons, and a spicy kick

Singapore Chilli Crab (Authentic Style) Read More »

FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER
FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER / Leave a Comment