ubi

Bergedil Daging (Potato & Minced Meat Patties)

Bergedil Daging selalu dikawankan dengan mihun sup atau soto. Bergedil yang simple hanya kentang sahaja tanpa daging atau ayam. Namun jika ingin lebih sedap campurlah dengan daging/lamb kisar, ayam kisar atau seafood. Goreng kentang, jangan rebus kerana kentang akan berair. Penyediaan Bahan dan Masak: 1 jamHidangan untuk (Servings): 4-5 orang (4-5 persons) Bahan-bahan (Ingredients): Cara-cara […]

Bergedil Daging (Potato & Minced Meat Patties) Read More »

, DAGING (BEEF, LAMB), LUNCH & DINNER
DAGING (BEEF, LAMB), LUNCH & DINNER / Leave a Comment

Bingka Ubi Kayu

Bingka Ubi Kayu adalah kuih tradisional yang sangat digemari kerana teksturnya yang kenyal dan rasa lemak manis santan yang pekat. Keistimewaan resepi ini terletak pada lapisan atasnya yang dibakar garing keperangan, memberikan aroma karamel yang harum bersatu dengan kelembutan ubi kayu segar di dalamnya. Ia merupakan hidangan minum petang yang paling klasik dan mengenyangkan. (Baked Cassava

Bingka Ubi Kayu Read More »

, BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU
BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU / Leave a Comment

Cucur Badak

Cucur Badak (Sweet Potato Cakes with Spicy Coconut Filling) yang sempurna mestilah mempunyai kulit keledek yang lembut (bukan liat), inti kelapa yang lembap dan berempah, serta digoreng sehingga berwarna keemasan yang cantik.(Perfect Cucur Badak must have a soft sweet potato crust (not chewy), a moist and spiced coconut filling, and be fried until a beautiful

Cucur Badak Read More »

, , BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU
BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU / Leave a Comment

Getuk Ubi Kayu (Cassava Cake)

Getuk Ubi Kayu adalah sejenis kuih tradisional yang ringkas namun sangat menyelerakan, diperbuat daripada ubi kayu yang direbus empuk dan ditumbuk bersama gula serta kelapa parut. Teksturnya yang padat dan rasa lemak manisnya menjadikan ia hidangan kegemaran sepanjang zaman, terutamanya sebagai snek minum petang.(Getuk Ubi Kayu is a simple yet delightful traditional snack made from

Getuk Ubi Kayu (Cassava Cake) Read More »

, BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU
BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU / Leave a Comment

Karipap Daging Kentang

(Beef and Potato Curry Puff)Sedia: 45 minit (Prep Time: 45 minutes)Masa Masak: 30 minit (Cook Time: 30 minutes)Saiz Hidangan: 15-20 biji (Serving Size: 15-20 pieces) Bahan-bahan (Ingredients) Inti (Filling): Kulit Pastri (Pastry Crust): Cara-cara (Instructions) Inti: Tumis bawang besar dan daun kari sehingga naik bau yang sangat harum.(Filling: Sauté onion and curry leaves until incredibly fragrant.) Masukkan serbuk kari dan serbuk kurma yang telah

Karipap Daging Kentang Read More »

, BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU
BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU / Leave a Comment

Masak Lemak Labu dengan Udang

Masak Lemak Labu dengan Udang yang mudah disediakan. Jika tiada udang boleh ganti dengan ikan bilis, udang kering, daging salai dan lain-lain lagi. (Pumpkin in Rich Coconut Milk, easy to prepare and delicious too) Hidangan untuk (Servings): 3 – 4 orang (people) Bahan-bahan (Ingredients): Cara-cara (Instructions): Tips:

Masak Lemak Labu dengan Udang Read More »

, FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN
FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN / Leave a Comment

Penjan Ubi Kayu (Caramelized Cassava)

Penjan Ubi Kayu adalah pencuci mulut tradisional yang ringkas, diperbuat daripada ubi kayu yang direbus empuk dan kemudian disaluti dengan sira gula melaka yang pekat. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis berlemak menjadikannya hidangan kegemaran untuk minum petang.(Penjan is a simple yet deeply satisfying traditional dessert made from tender boiled cassava coated in a thick

Penjan Ubi Kayu (Caramelized Cassava) Read More »

, BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU, PENGAT/PUDDING (DESSERT)
BREAKFAST & TEA TIME, KUEH MUEH MELAYU, PENGAT/PUDDING (DESSERT) / Leave a Comment

Salad Ubi Kentang Klasik (Classic Potato Salad)

Salad Ubi Kentang Klasik adalah hidangan sampingan yang sangat mengenyangkan dan digemari ramai, terutamanya sebagai pelengkap kepada ayam panggang atau stik. Rahsia kesedapannya terletak pada tekstur ubi kentang yang empuk tetapi tidak hancur, digabungkan dengan sos mayonais yang berlemak dan sedikit masam. Penambahan bahan-bahan segar seperti daun bawang memberikan aroma yang membangkitkan selera.(Classic Potato Salad

Salad Ubi Kentang Klasik (Classic Potato Salad) Read More »

, , LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN
LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN / Leave a Comment

Sup Cendawan Berkrim dengan Ubi Kentang

Sup Cendawan Berkrim dengan Ubi Kentang (Creamy Mushroom and Potato Soup) adalah hidangan yang sangat menyelesakan, menggabungkan rasa cendawan yang bersahaja dengan kelembutan ubi kentang yang dikisar halus untuk memberikan tekstur yang lebih pekat dan mewah. Penggunaan ubi kentang bukan sahaja menambah khasiat tetapi juga bertindak sebagai agen pemekat semulajadi yang menjadikan sup ini lebih

Sup Cendawan Berkrim dengan Ubi Kentang Read More »

, LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN
LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN / Leave a Comment

Tahu Bergedil Daging

Tahu Bergedil Daging adalah makanan ringan yg sangat digemari sejak kebelakangan ini. Intinya merupakan kentang lecek dicampur ayam atau daging kisar, beza tahu bergedul dengan bergedil biasa adalah ia disumbat ke dalam kelongsong tahu baru digoreng. Makan dengan cicah ke dalam sambal kicap pedas. Sedia: 20 minit (Prep Time: 20 minutesMasa Masak: 15 minit (Cook Time: 15

Tahu Bergedil Daging Read More »

, BREAKFAST & TEA TIME, LUNCH & DINNER
BREAKFAST & TEA TIME, LUNCH & DINNER / Leave a Comment