udang

Bendi Tumis Telur & Udang Kering

(Stir-Fried Ladyfingers with Egg & Dried Shrimps – Crunchy, Savoury, and Quick) Bendi Tumis yang sempurna mestilah mempunyai tekstur sayur yang masih rangup, tidak terlalu berlendir, dan diseimbangkan dengan rasa lemak telur serta kemasinan udang kering.(Perfect Stir-Fried Ladyfingers must have a crunchy texture, not too slimy, and be balanced with the richness of eggs and […]

Bendi Tumis Telur & Udang Kering Read More »

, LUNCH & DINNER, SAYURAN & BUAH-BUAHAN

Resepi Pad Thai Udang

(Authentic Prawn Pad Thai Recipe – Tangy, Sweet & Robust) Pad Thai yang sempurna tidak menggunakan kicap pekat atau sos cili, sebaliknya bergantung kepada ‘home-made’ sos asam jawa yang pekat.(Perfect Pad Thai does not use dark soy sauce or chili sauce; instead, it relies on a thick, homemade tamarind-based sauce.) Bahan Sos Pad Thai (The

Resepi Pad Thai Udang Read More »

FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER, NOODLE & PASTA

Sambal Tumis Udang

Sambal Tumis Udang (Spicy Shrimp Sambal) – Sambal tumis udang adalah hidangan kegemaran ramai yang membangkitkan selera. Rahsia sambal yang sedap adalah pada tumisan cili yang lama sehingga pecah minyak dan rasa seimbang antara pedas, manis, dan masam!(Shrimp sambal is a crowd favorite that excites the appetite. The secret to a delicious sambal is sautéing

Sambal Tumis Udang Read More »

, FISH & SEAFOOD, SAMBAL, SOS, GRAVY

Udang Goreng Telur Masin

Udang Goreng Telur Masin (Salted Egg Yolk Prawns) yang sempurna mestilah mempunyai salutan kuah yang pekat, berbuih (foamy), dan melekat elok pada setiap ekor udang, dengan keseimbangan rasa lemak mentega serta aroma daun kari yang membangkitkan selera.(Perfect Salted Egg Prawns must have a thick, foamy, and clingy sauce coating every prawn, with a balance of

Udang Goreng Telur Masin Read More »

, FISH & SEAFOOD, LUNCH & DINNER