BAHAN UTAMA (INGREDIENTS)

Agar-Agar Koktel Buah-buahan

(Fruit Cocktail Agar-Agar – Fresh, Colorful, and Light Dessert) Agar-Agar Koktel yang sempurna mestilah mempunyai tekstur yang kenyal lembut, rasa manis yang seimbang, dan buah-buahan koktel yang tersebar cantik di dalam agar-agar yang jernih atau berkrim.(Perfect Fruit Cocktail Agar-Agar must have a soft, bouncy texture, a balanced sweetness, and cocktail fruits beautifully distributed within a […]

Agar-Agar Koktel Buah-buahan Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT)
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT) / Leave a Comment

Bubur Lambuk Ramadhan (Rice Porridge)

Bubur Lambuk Ramadhan yang sedap sebagai juadah berbuka puasa. Baunya yang harum dan menyelerakan. Hidangan tradisi ini bukan sekadar pengalas perut ketika berbuka, malah ia membawa seribu kenangan berbuka puasa bersama keluarga.(Bubur Lambuk. This traditional dish is not just a meal to break the fast, but it carries a thousand memories of Iftar with family.)

Bubur Lambuk Ramadhan (Rice Porridge) Read More »

BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN
BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN / Leave a Comment

Bubur Pulut Hitam Berkilat

(Creamy Black Glutinous Rice Porridge – Glossy, Soft, and Rich) Bubur Pulut Hitam yang sempurna mestilah mempunyai butiran pulut yang pecah empuk, kuah yang pekat berkilat, dan diseimbangkan dengan curahan santan pekat yang lemak masin.(Perfect Black Glutinous Rice Porridge must have soft, broken rice grains, a thick glossy broth, and be balanced with a drizzle

Bubur Pulut Hitam Berkilat Read More »

BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT)
BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT) / Leave a Comment

Jelatah Nenas & Timun 

Jelatah Nenas dan Timun yang sedap mestilah nampak berwarna-warni, teksturnya kekal rangup, dan mempunyai imbangan rasa masam manis yang segar.(A good Jelatah should be colorful, stay crunchy, and have a refreshing balance of sour and sweet flavors.)Rahsia jelatah adalah terletak pada hirisan bawang yang nipis dan sedikit bijan untuk aroma yang lebih bangkit.(The secret to

Jelatah Nenas & Timun  Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, SAYUR BERBIJI (SAYUR BUAH)
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, SAYUR BERBIJI (SAYUR BUAH) / Leave a Comment

Jus Alpukat Indonesia (Avocado & Coklat)

(Indonesian Avocado Juice – Creamy, Rich, with a Hint of Chocolate) Jus Alpukat yang sempurna mestilah mempunyai tekstur yang sangat berkrim dan pekat (bukan cair), rasa lemak manis yang seimbang, dan dihidangkan sejuk dengan sirap coklat yang melilit di tepi gelas.(Perfect Avocado Juice must have a very creamy and thick texture (not watery), a balanced

Jus Alpukat Indonesia (Avocado & Coklat) Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES)
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES) / Leave a Comment

Kek Pisang Badam (Almond Banana Cake)

Kek Pisang Badam adalah variasi premium yang menggabungkan kelembutan pisang dengan tekstur mewah badam yang dikisar halus. Penggunaan badam kisar di dalam adunan bukan sahaja menambah rasa lemak yang unik, malah mengekalkan kelembapan kek supaya ia kekal lembut lebih lama.(Almond Banana Cake is a premium variation that combines the softness of bananas with the luxurious

Kek Pisang Badam (Almond Banana Cake) Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, KEK & BROWNIE (CAKES & BROWNIES)
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, KEK & BROWNIE (CAKES & BROWNIES) / Leave a Comment

Kentang Putar & Kuah Gravi Ala KFC

(KFC-Style Whipped Potato with Savory Brown Gravy – Creamy, Buttery, and Comforting)  Kentang putar yang sempurna mestilah mempunyai tekstur yang sangat halus (velvety smooth) tanpa sebarang ketulan, manakala kuah gravinya pekat, berlemak, dan mempunyai rasa rempah lada hitam yang seimbang.(Perfect whipped potato must have a velvety smooth texture without any lumps, while the gravy is

Kentang Putar & Kuah Gravi Ala KFC Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI / Leave a Comment

Kuah Dhal Sayuran

(Vegetable Lentil Curry) Kuah dhal Sayuran yang sempurna mempunyai tekstur kacang yang empuk dan hancur, bersatu dengan lemak santan dan aroma rempah tumis darat yang harum. Penambahan sayur-sayuran seperti lobak merah dan kentang menjadikannya hidangan yang lengkap dan berkhasiat.(A perfect dhal gravy features tender, melted lentils combined with rich coconut milk and the fragrant aroma

Kuah Dhal Sayuran Read More »

BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, SAYUR BERBIJI (SAYUR BUAH)
BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, SAYUR BERBIJI (SAYUR BUAH) / Leave a Comment

Laychi Kang (Len Chee Kang)

Len Chee Kang atau Laychi Kang adalah pencuci mulut herba tradisional yang sangat popular di Malaysia, terutamanya untuk menyejukkan badan. Ia mempunyai keseimbangan rasa manis yang lembut daripada gula batu dan tekstur pelbagai daripada bahan-bahan herba yang berkhasiat.(Len Chee Kang or Laychi Kang is a traditional herbal dessert popular in Malaysia, especially for its cooling

Laychi Kang (Len Chee Kang) Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES)
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MINUMAN PANAS & SEJUK (HOT & COLD BAVERAGES) / Leave a Comment

Lepat Pisang Inti Kelapa

(Steamed Banana Parcels with Coconut Filling) Lepat Pisang versi ini mempunyai keunikan tersendiri dengan gabungan rasa manis daripada pisang ranum dan gula perang, serta rasa lemak masin daripada inti kelapa segar di tengahnya. Bau harum daripada daun pisang yang dikukus pasti membangkitkan selera seisi keluarga.(This version of Lepat Pisang features a unique combination of sweetness

Lepat Pisang Inti Kelapa Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, KUEH MUEH MELAYU
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, KUEH MUEH MELAYU / Leave a Comment

Masalodeh (Masala Vada)

Spiced Lentil Fritters Masalodeh mempunyai tekstur luar yang garing dan kasar (crunchy), manakala bahagian dalamnya lembut dengan rasa lemak kacang dal yang dikisar kasar. Ia diperkayakan dengan aroma rempah ratus dan daun kari yang segar.(Perfect Masalodeh features an extra-crunchy, coarse exterior, while the inside remains soft with the richness of coarsely ground lentils. It is

Masalodeh (Masala Vada) Read More »

BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, MENU SARAPAN & MINUM PETANG
BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, MENU SARAPAN & MINUM PETANG / Leave a Comment

Pengat Keladi Lemak Manis

(Yam in Sweet Coconut Cream – Creamy, Velvety, and Traditional) Pengat Keladi yang sempurna mempunyai potongan keladi yang empuk dan “lembut di dalam”, kuah santan yang putih bersih dan tidak pecah minyak, serta aroma harum daripada daun pandan asli.(Perfect Yam Pengat features tender, melt-in-your-mouth yam chunks, a clean white coconut gravy that hasn’t curdled, and

Pengat Keladi Lemak Manis Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT)
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT) / Leave a Comment

Penjan Ubi Kayu

(Caramelized Cassava – Sweet, Chewy, and Traditional) Penjan Ubi Kayu adalah pencuci mulut tradisional yang ringkas, diperbuat daripada ubi kayu yang direbus empuk dan kemudian disaluti dengan sira gula melaka yang pekat. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis berlemak menjadikannya hidangan kegemaran untuk minum petang.(Penjan is a simple yet deeply satisfying traditional dessert made from

Penjan Ubi Kayu Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT)
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, RESEPI MANISAN, BUBUR DAN PENGAT (SWEET DESSERT) / Leave a Comment

Pulut Mangga Lemak Manis

(Mango Sticky Rice – Glossy, Creamy, and Sweet) Pulut Mangga yang sempurna mestilah mempunyai pulut yang lembut dan berkilat, disirami kuah santan yang pekat dan lemak masin, serta dihidangkan bersama mangga masak yang manis.(Perfect Mango Sticky Rice must have soft and glossy glutinous rice, drizzled with thick, savory-creamy coconut sauce, and served with sweet, ripe

Pulut Mangga Lemak Manis Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, NASI & PULUT, PENCUCI MULUT (DESSERT)
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, NASI & PULUT, PENCUCI MULUT (DESSERT) / Leave a Comment

Pulut Panggang Utara (Inti Ikan)

(Grilled Glutinous Rice – Fragrant Smoked Rolls with Spicy Fish Filling) Pulut Panggang yang sempurna mestilah mempunyai pulut yang lemak santan, inti ikan yang kering dan berempah, serta dibakar sehingga daun pisangnya garing untuk aroma “smoky” yang asli.(Perfect Grilled Glutinous Rice must have rich coconut-infused rice, dry and spiced fish filling, and be grilled until

Pulut Panggang Utara (Inti Ikan) Read More »

BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, KUEH MUEH MELAYU, NASI & PULUT
BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, KUEH MUEH MELAYU, NASI & PULUT / Leave a Comment

Resepi Kuah Kacang Mudah

“Kuah Kacang Simple yang pekat, berkrim dan sangat mudah disediakan. Sesuai dinikmati bersama nasi impit, sate, atau cucur udang. (Thick, creamy, and easy-to-prepare Kuah Kacang Simple. Perfect with compressed rice, satay, or prawn fritters.)” Masa Sedia: 10 minit (Prep Time: 10 minutes)Masa Masak: 20 minit (Cook Time: 20 minutes)Saiz Hidangan: 4-6 orang(Serving Size: 4-6 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions) Tip

Resepi Kuah Kacang Mudah Read More »

BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, SAMBAL, SOS & PERENCAH
BERASASKAN BERAS, KACANG & BIJIRIN, SAMBAL, SOS & PERENCAH / Leave a Comment

Resepi Pajeri Nenas Berkerisik 

(Fragrant Pineapple Pajeri Recipe – The Secret to Thick & Toasted Coconut Gravy) Bahan-Bahan: (Ingredients) Bahan Kisar (To be blended): Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Jika nenas yang anda gunakan agak masam, anda boleh celur nenas itu seketika dalam air mendidih bersama sedikit garam sebelum dimasak pajeri untuk membuang rasa masam yang keterlaluan.(If the pineapple you use

Resepi Pajeri Nenas Berkerisik  Read More »

BAHAN UTAMA (INGREDIENTS), BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI
BAHAN UTAMA (INGREDIENTS), BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI / Leave a Comment

Sambal Belacan Buah Kuinin

(Quinine Fruit Shrimp Paste Sambal – Robust Aroma & Appetizing) Bahan-Bahan: (Ingredients) Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Untuk hasil yang lebih “Luxury”, pastikan anda menggunakan Lesung Batu dan bukannya pengisar (blender) untuk mengekalkan tekstur sambal yang asli dan rasa yang lebih ‘kaw’.(For a more “Luxurious” result, ensure you use a Mortar and Pestle instead of a blender to maintain the authentic texture and a

Sambal Belacan Buah Kuinin Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, SAMBAL, SOS & PERENCAH
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI, SAMBAL, SOS & PERENCAH / Leave a Comment

Tahu Bergedil Daging

(Beef Stuffed Fried Tofu Recipe)Sedia: 20 minit (Prep Time: 20 minutes)Masa Masak: 15 minit (Cook Time: 15 minutes)Saiz Hidangan: 4-5 orang (Serving Size: 4-5 people) Bahan-bahan (Ingredients) Cara-cara (Instructions) Tahu Bergedil memang tidak lengkap tanpa Sambal Kicap yang pekat dan manis. Bahan Sos Kicap Berapi (Spicy Soy Dipping Sauce Ingredients) Cara-cara Buat Sos (Sauce Instructions) Tip:

Tahu Bergedil Daging Read More »

BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI
BERASASKAN BUAH-BUAHAN & UBI / Leave a Comment