SAYURAN HIJAU (BERDAUN)

Kangkung Goreng Belacan

Kangkung Goreng Belacan adalah hidangan sayuran paling ikonik dalam masakan Melayu yang digemari kerana aroma belacan bakar yang membangkitkan selera.(Kangkung Goreng Belacan is the most iconic vegetable dish in Malay cuisine, loved for the appetizing aroma of toasted shrimp paste.  Masa Penyediaan (Prep Time): 10 minsMasa Memasak (Cook Time): 5 minsHidangan untuk 4 orang Bahan-bahan (Ingredients): Cara-cara (Instructions):

Kangkung Goreng Belacan Read More »

SAYURAN HIJAU (BERDAUN)
SAYURAN HIJAU (BERDAUN) / Leave a Comment

Kerabu Bayam Kerisik & Santan

(Spinach Salad with Toasted Coconut – Fresh, Nutty, and Healthy) Kerabu Bayam yang sempurna mestilah mempunyai daun bayam yang dicelur “ngam-ngam” (tidak terlalu lembek), disaluti sambal kelapa yang lembap, dan mempunyai keseimbangan rasa lemak masin serta masam limau yang membangkitkan selera.(Perfect Spinach Salad must feature blanched spinach that remains slightly firm, coated in a moist

Kerabu Bayam Kerisik & Santan Read More »

SAYURAN & SALAD, SAYURAN HIJAU (BERDAUN)
SAYURAN & SALAD, SAYURAN HIJAU (BERDAUN) / Leave a Comment

Nasi Goreng Kampung (Village Fried Rice)

Nasi Goreng Kampung yang sangat popular di warung-warung dan kedai makan di seluruh tanah air. Ia menjadi pilihan kerana rasanya yg sedap dan rencahnya yang digemari ramai, iaitu samada udang kering atau ikan bilis, telur dan kangkung. Hidangan untuk (Servings): 2 – 3 orang (people) Bahan-bahan Tumbuk(Pounded Ingredients): Bahan Utama (Main Ingredients): Cara-cara (Instructions): Tips:

Nasi Goreng Kampung (Village Fried Rice) Read More »

NASI & PULUT, SAYURAN HIJAU (BERDAUN)
NASI & PULUT, SAYURAN HIJAU (BERDAUN) / Leave a Comment

Resepi Kerabu Pucuk Paku & Perut Lembu

(Fern Shoot & Beef Tripe Salad Recipe – Fresh, Spicy & Rich) Bahan-Bahan: (Ingredients) Bahan Tumbuk (To be pounded): Cara Penyediaan: (Instructions) Tips:Gunakan Santan Pekat (kira-kira 2 sudu besar) jika anda mahukan kerabu yang lebih basah dan berlemak seperti gaya Kelantan/Terengganu.(Use Thick Coconut Milk (about 2 tbsp) if you prefer a wetter and richer kerabu style, typical of Kelantan/Terengganu.)

Resepi Kerabu Pucuk Paku & Perut Lembu Read More »

DAGING (BEEF, LAMB), SAYURAN & SALAD, SAYURAN HIJAU (BERDAUN)
DAGING (BEEF, LAMB), SAYURAN & SALAD, SAYURAN HIJAU (BERDAUN) / Leave a Comment

Resepi Sambal Ijo & Pucuk Ubi Rebus 

(Minang-Style Green Chili Sambal & Boiled Cassava Leaves Recipe) Sambal Ijo yang sedap mestilah mempunyai tekstur yang kasar (bukan hancur lumat) dan rasa masam segar dari tomato hijau.(A good Sambal Ijo must have a coarse texture (not pureed) and a fresh tangy taste from green tomatoes.) Bahan-Bahan Sambal Ijo: (Ingredients for Green Sambal) Bahan Ulam

Resepi Sambal Ijo & Pucuk Ubi Rebus  Read More »

SAMBAL, SOS & PERENCAH, SAYURAN HIJAU (BERDAUN)
SAMBAL, SOS & PERENCAH, SAYURAN HIJAU (BERDAUN) / Leave a Comment