(Stir-Fried Ladyfingers with Egg & Dried Shrimps – Crunchy, Savoury, and Quick) Bendi Tumis yang sempurna mestilah mempunyai tekstur sayur yang masih rangup, tidak terlalu berlendir, dan diseimbangkan dengan rasa lemak telur serta kemasinan udang kering.(Perfect Stir-Fried Ladyfingers must have a crunchy texture, not too slimy, and be balanced with the richness of eggs and […]
Bendi Tumis Telur & Udang Kering Read More »
G) NOODLE & PASTA(Authentic Prawn Pad Thai Recipe – Tangy, Sweet & Robust) Pad Thai yang sempurna tidak menggunakan kicap pekat atau sos cili, sebaliknya bergantung kepada ‘home-made’ sos asam jawa yang pekat.(Perfect Pad Thai does not use dark soy sauce or chili sauce; instead, it relies on a thick, homemade tamarind-based sauce.) Bahan Sos Pad Thai (The
Resepi Pad Thai Udang Read More »
E) FISH & SEAFOOD(Creamy Salted Egg Yolk Prawns – Rich, Savoury, and Aromatic) Udang Telur Masin yang sempurna mestilah mempunyai salutan kuah yang pekat, berbuih (foamy), dan melekat elok pada setiap ekor udang, dengan keseimbangan rasa lemak mentega serta aroma daun kari yang membangkitkan selera.(Perfect Salted Egg Prawns must have a thick, foamy, and clingy sauce coating every
Udang Goreng Telur Masin Berkrim Read More »
E) FISH & SEAFOOD